我家兒子

非常喜歡吃 Cheese 馬鈴薯泥, 因為我會料理的食物不多, 所以只要是他們爺倆說好吃的, 我都會儘量多做, 有時連續的做.....直到不再有欣喜的表情........

現在網路真的超級無敵, 任何事都查得到......這一次我先上網看看別人怎麼料理這道Cheese 馬鈴薯泥, 真是又賢慧又冰雪聰明......呵呵 !!

這是還沒送烤箱的馬鈴薯泥, 看起來跟網路上的不太一樣, 不過也無所謂, 這可是我的愛心, 3 顆馬鈴薯份量不是很多, 大概兒子一個人獨享, 還好老爺也不適合太多的澱粉.....

兒子長大了, 而我.....變老了, 似乎我們都不再輕易感覺快樂.....

當他還是小 baby 時, 只要在他下巴騷騷癢, 或買個小玩具就可以看見可愛燦爛的笑容, 而我呢 ? 當然也不再是他準時回家就會心滿意足......

聽姊姊說小孩子成長過程有著很多不同的階段,  讀大學, 上班賺錢, 有女朋友......他的心態及對媽媽的態度都會有些微妙的變化,  當媽媽的需要有智慧及勇氣接受考驗.

雖然我知道不可以一心一意地在乎兒子, 可是我也明白將來我能為他做的肯定是越來越少, 所以為了使自己快樂也讓兒子感到幸福, 我一定要多做些他愛吃的食物.

一直慶幸自己生活在充滿被關懷單純的環境中, 也常常是訴苦多, 聽別人的嘮叨少, 所以也養成了人在福中不知福......所以必須常常做些 " 幸福 " 的事來鼓勵自己.

加油 !! 你一定可以的 ( 準備看犀利人妻囉 ) !!

好友說 : 當人處於低潮的時候，烹飪是很好的療傷活動。沒有受傷, 只是被低氣壓籠罩吧 !!

CHEESE馬鈴薯泥

材料:

馬鈴薯2顆, 培根3片, 起司2片, 牛奶適量, 有鹽奶油1小塊

材料處理:

1. 馬鈴薯: 洗淨連皮煮熟或蒸熟(約15分鐘) , 去皮, 壓泥備用

2. 培根: 切絲, 小火炸酥備用

3. 起司: 一切為四長條

烹調方式:

1. 將馬鈴薯泥(趁熱)加入奶油攪拌, 再加入適量的牛奶(將馬鈴薯泥調至喜歡的

軟度)

2. 將1料放在烤盤上, 再將培根酥均勻的舖在馬鈴薯泥上, 再將起司片舖在最上

層

3. 放進烤箱烤至起司溶化(約2分鐘), 漂亮又美味的起司馬鈴薯泥就可上桌了

小叮嚀:

1. 馬鈴薯選購時, 挑外皮看似脫皮那種, 口感較鬆軟

2. 用小烤箱就可製作

3. 馬鈴薯亦可去皮切片蒸煮, 較快熟 

穿著表姊的品牌衣服 ( Lazybone ) 真幸福 !!

兒子瞄到我又放他的相片, 問我為什麼這麼喜歡用他的相片 ?

噯 !! 他都不明白為娘的我沒什麼樂趣, 目前唯一剩下的就是欣賞自己的產品.