蛋黃果是什麼？蛋黃果又名仙桃，山欖科，多年生常綠小喬木植物，因果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。

蛋黃果樹高7—9米，樹冠圓錐形。花於5—6月間開放，花期很長。果實12月成熟，橢圓形或卵形，果頂長尖，未熟時果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含澱粉，質地似蛋黃。果實除生食外，可製果醬、冰奶油、飲料或果酒。我國海南、廣東、廣西、雲南、福建等熱帶地區都有種植。原產美洲熱帶地區。

蛋黃果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C等營養物質及人體必須的多種氨基酸，含水量67%至73%，可食率71.3%至78.6%。蛋黃果的果肉含糖29.1-30.5%，澱粉5.6-8.1%，粗脂肪 1-1.14%，每100克果肉含維生素C24.3mg。樹姿美麗，適合作庭有哪些？蛋黃果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C、類胡蘿蔔素等營養物質及人體必須的十七種氨基酸，具有幫助消化、化痰、補腎、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效，還具有消炎止痛、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等保健作用。

1、深度清理機理

超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，並可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。蛋黃果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。

2、排毒養顏機理

淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。

3、塑造體態機理

食用蛋黃果可以增加胃部飽腹感，減少餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養​​吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。

4、促進代謝

超纖維能夠促進排泄，緩解便秘症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。蛋黃果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，淨化血液。另外，蛋黃果中富含的VC、胡蘿蔔素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。

蛋黃果的吃法：

蛋黃果買回來後常溫放置約一個星期，用手輕捏果子，感覺整個果子變軟了就可食用了（未變軟時味道很澀，不可吃）。皮與核不要吃。蛋黃果果肉甜軟，與芒果、黃肉蕃薯、熟蛋黃的味道類似，還是很不錯的。

蛋黃果果實除生食外，可製果醬、冰奶油、飲料或果酒。

蛋黃果好吃嗎：

蛋黃果由於它的果肉酷似蛋黃而得名。它的果實近於球形或者橢圓形，皮很薄且很光滑，質地類似蛋黃並且還有香氣，不過所含的水量則比較少，味道略甜，口感介於番薯和榴蓮之間。每年十二月份的時候果實成熟，採摘之後要過了四到七天才能食用。

孕婦能吃蛋黃果嗎？可以。蛋黃果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百種對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助於身體發育和生長。

蛋黃果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C、類胡蘿蔔素等營養物質及人體必須的十七種氨基酸，具有幫助消化、化痰、補腎、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。

蛋黃果具有消炎止痛、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神氣保健作用。

蛋黃果含豐富的維生素C 各種礦物質元素和氨基酸，對於身體的補充是非常好處的，可以起到調節的作用。

水果一般都助於排泄，可以潤滑腸道，對於及時排出害物質是非常幫助的，而蛋黃果也不例外。食用蛋黃果可以助於消化開胃，可以效地延長壽命，對於孕婦來說，多吃一點是非常好的。吃蛋黃果可以起到美容的功效，對於皮膚美白來說是非常幫助的。