* 材料: 素雞(數量隨意)

* 滷汁: 1. 八角1-2顆 . 薑及辣椒隨個人口味加減

            2. 黑醋.糖.醬油(隨個人口味加減)

            3. 水

* 作法:1. 素雞劃 2-3刀,這樣容易入味.

           2. 素雞入鍋中,將滷汁材料全部一起加入.

           3. 水蓋過素雞,大火煮開後改小火.

           4. 等水快收乾即可.

* 說明:醬油.黑醋市售多為化學品,           

           到有機店買有機食品,吃的更健康.