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2016年菜餐廳食譜請推薦新鮮食材

2016/02/03 03:51

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2016年菜餐廳食譜請推薦新鮮食材

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商品類別為：皇宮月亮蝦餅

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台瘋網購年菜陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝）台瘋網購年菜陸愛包桌團圓飯便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片）年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。海鮮甜點應有盡有不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。加熱即可吃超方便甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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(健康醫療網／記者郭明琪報導)> style="white-space:normal;">> 「菜瓜布肺初期徵狀不明顯，一旦發現，往往已到後期。」台大內科部主任余忠仁提到自己這段時間致力的研究時說，藥物的發展讓這種病症有了新機會，患者的人數超過原先預期，都讓余忠仁醫師希望可以建立登錄系統，希望能夠對患者有更多的了解，也讓患者，甚至不同專科的醫師能夠對這一種疾病有多一些了解，增加早期診斷的機會，以盡早治療。
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> 八仙塵暴衝擊醫界　屬多科照顧案例

台灣醫學會秘書長余忠仁醫師談起去年對於台灣醫學會最大的衝擊，他表示無疑是八仙塵暴事件。他的臉神頓然沈靜下來，「這是台灣第一次碰到的大型多科照顧的案例」他回憶當時的情形，以台大為例，整形外科的專科醫師忙碌於手術間，內科及其他科別的醫護人員則負起照顧住院患者的責任。他表示，不只是醫療體系，政府的調度及對於資源的取得、分配都讓傷患的病情可以得到適時的治療，也是對於台灣醫學界的一次整合工作。他補充，即使是SARS流行期間，大都落在內科，這一次是真正的多科照顧。

> style="white-space:normal;">> 空汙影響日益嚴重　汙染源頭仍須改善

隨著健康意識的提升，民眾對於健康與生活品質的要求日益提高。醫師以為，今年對於空汙的關切將有增無減。他表示，空汙的情形的確日益嚴重，「相信嗎？埔里竟然是空汙情形嚴重的地點之一，埔里，不是應該是個好山好水的地方嗎？」他談起，埔里的空汙來自周遭的環境，可是，根據研究，只有40%的空氣污染是來自於外界，也就是說，有60%造成空氣污染的原因是可以改善的，如抽菸的人數、交通工具的污染情形可透過政策都有機會再改善，他呼籲政府除了以行政措施改善現狀外，也可以增加研究經費，增加對空汙預防的了解。