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健康主題館／超加工食品 肥胖加速器

根據國外研究顯示，食用大量「超加工食品」（Ultra-processedFoods），恐增加失智、致癌發生機率，面臨更高的早逝風險。聯安預防醫學機構總院長鄭乃源表示，如果經常食用加工肉類、餅乾、汽水、泡麵、零食，以及含人工甜味劑、人工色素的食物，不僅罹患肥胖與糖尿病的機率大增，更可能透過「腸腦軸」影響專注力、情緒穩定與認知發展。美國最新「2025至2030年飲食指南」強調，「吃真正的食物」（EatRealFood）的重要性，鼓勵民眾回歸天然、少加工的飲食模式。所謂「真正的食物」，包括蔬菜、水果、豆類、魚類、雞蛋、堅果及天然穀物等原型食物。鄭乃源指出，超加工食品經過多重製程，添加大量糖、鹽、油脂、人工香料與食品添加物，對健康構成威脅。尤其兒童正處於大腦與身體快速發育階段，高糖、高油、高鹽飲食容易造成血糖劇烈波動，部分孩子吃完甜食後短時間看似精神旺盛，隨後卻出現疲倦、注意力下降、情緒煩躁，甚至影響夜間睡眠品質。鄭乃源從多年健康檢查與預防醫學觀察發現，除了成年人外，愈來愈多年輕族群出現脂肪肝、代謝異常、慢性疲勞、腸胃功能失調及情緒壓力問題，而飲食型態改變正是重要原因之一。認識食品標示控制糖分與熱量近年醫學研究也發現，人體腸道與大腦之間存在密切的「腸腦軸」（Gut-BrainAxis）連結。當青少年長期攝取過多精緻糖類與加工食品，可能造成腸道菌相失衡，使慢性發炎反應增加，進而影響免疫功能、情緒調節與認知表現。部分人可能出現腹脹、便祕、過敏、專注力不足，甚至焦慮與情緒波動等問題。許多人認為糖尿病與代謝症候群是中老年疾病，事實上，代謝異常在年輕時就已悄悄開始。鄭乃源指出，台灣盛行手搖飲文化，加上高壓生活與高糖飲食習慣，已讓不少人提早出現血糖控制與胰島素阻抗問題。不過，建立健康飲食不代表全面禁止零食，可從認識食品標示開始，避開成分陷阱，並控制熱量、糖分與鈉。戒掉消夜莫邊吃邊看螢幕鄭乃源建議，每餐盡量攝取蔬菜、優質蛋白質及原型澱粉，減少加工火鍋料、油炸食品與濃厚醬料使用；飲品則可逐步從每天一杯手搖飲，改為白開水、無糖茶或鮮奶。規律的飲食節奏同樣重要，應戒掉吃消夜、三餐不定時，以及邊看螢幕邊進食等習慣，避免干擾腸胃與代謝功能。

王品×哆啦A夢聯名太可愛！「聚、和牛涮」限量圍兜用餐萌翻，霜淇淋、魚餅、周邊一次看

哆啦A夢粉絲這餐可能會捨不得吃！王品集團旗下「聚日式鍋物」與「和牛涮日式鍋物放題」首度攜手哆啦A夢，從8月12日起推出期間限定聯名企劃，不只火鍋、霜淇淋、魚餅全面換上哆啦A夢元素，最吸睛的還有超可愛「哆啦A夢圍兜」，直接穿著吃火鍋，拍照萌度瞬間拉滿。活動一路到9月30日，期間還有哆啦A夢環保購物袋、口袋小吊飾、限定餐碗等周邊可以收，想趁暑假尾聲揪朋友一起吃鍋，可以先把活動內容收藏起來。王品×哆啦A夢聯名亮點1：限量「哆啦A夢圍兜」穿著吃鍋太可愛這波聯名最讓人想收藏的，就是限定哆啦A夢圍兜！「聚日式鍋物」推出期間限定「超濃郁！起司牛奶湯」，以原本人氣牛奶鍋為基底，加入白切達乾酪與切達起司，讓湯頭多了更濃厚的起司香氣，點選聯名湯頭可加價99元獲得哆啦A夢聯名圍兜。圖片來源：女子漾編輯周意軒拍攝「和牛涮」則推出「和牛壽喜燒雙吃」，一次吃到關西煎燒與關東壽喜燒兩種風味，先以和牛油熱鍋，加入砂糖、蔥段與洋蔥煎出焦糖香，再倒入日式壽喜燒醬汁變成火鍋，搭配加量金牌純血和牛，點餐可加價69元獲得哆啦A夢聯名圍兜。穿著哆啦A夢圍兜吃火鍋的畫面實在太有梗，聚餐直接多一個拍照理由，數量有限，想收的粉絲建議早點去。圖片來源：女子漾編輯周意軒拍攝王品×哆啦A夢聯名亮點2：「聚」起司牛奶鍋、日本國產牛同步登場除了圍兜，「聚」這次也端出多款聯名期間限定餐點。「超濃郁！起司牛奶湯」加入白切達乾酪與切達起司，搭配原本帶有豚骨香氣的牛奶湯底，整體口感更加滑順濃郁，肉片、蔬菜涮過之後都能裹上滿滿乳香，很適合起司控。圖片來源：女子漾編輯周意軒拍攝主餐則有「日本國產牛」與「龍蝦海鮮盛宴」，日本國產牛主打細緻油花與柔嫩口感；喜歡海鮮的人則可以一次吃到龍蝦、鮑魚、干貝、旬魚與蛤蜊，餐點還會搭配哆啦A夢小卡裝飾，連上桌都很適合先拍一輪。王品×哆啦A夢聯名亮點3：「和牛涮」一次吃關西、關東兩種壽喜燒喜歡肉肉的人，可以直接鎖定「和牛涮」。這次期間限定的「壽喜燒雙吃＋壽喜肉肉放大術」，先用關西派吃法，以和牛油、砂糖、蔥段與洋蔥將肉片煎出焦香，再加入壽喜燒醬汁，轉換成大家熟悉的關東風火鍋，一鍋可以吃到兩種滋味。另外自助吧還有「三溫糖炙燒和牛壽司」，利用烈火炙燒帶出和牛油脂香氣，再搭配三溫糖的焦糖甜味，火鍋還沒開吃前就很容易先拿上一輪。圖片來源：女子漾編輯周意軒拍攝圖片來源：女子漾編輯周意軒拍攝王品×哆啦A夢聯名亮點4：藍色霜淇淋、哆啦A夢魚餅萌到捨不得吃這次連自助吧都被哆啦A夢佔領。「聚」與「和牛涮」同步推出哆啦A夢設計杯裝霜淇淋，使用呼應角色代表色的「蘇打優格」口味，再自己加上星星脆餅與荔枝爆爆珠，清爽又很有夏天感。火鍋裡的超人氣魚餅也換上哆啦A夢圖樣，小小一塊漂在鍋裡相當療癒，想拍照記得下鍋前先拍，不然煮完可能就看不清楚啦。圖片來源：女子漾編輯周意軒拍攝圖片來源：女子漾編輯周意軒拍攝王品×哆啦A夢聯名亮點5：消費滿1290元抽碗、吊飾，周邊控注意吃完還有周邊可以帶回家。活動期間到「聚」或「和牛涮」內用，單筆發票金額滿1,290元，即可獲得一張限量「任意開鍋卡」，而且張張有獎。其中包含「馬上開動碗」、「口袋小吊飾」，以及聚的富士肉肉山、鮮蝦蛤蜊雙拼，或和牛涮日本A5和牛、壽喜燒免費升級等品牌餐點好禮，數量有限、送完為止。另外，內用消費滿兩客單人套餐，即可用129元加購哆啦A夢環保購物袋，包括「穿透環款」及「哆啦A夢＆哆啦美同行款」兩種設計，實用度比一般聯名小物更高。圖片來源：女子漾編輯周意軒拍攝圖片來源：女子漾編輯周意軒拍攝王品×哆啦A夢聯名亮點6：全台51間門市都能拍哆啦A夢不只有餐桌上的聯名元素，活動期間「聚」與「和牛涮」全台51間門市也會換上哆啦A夢主題布置，從店門口、牆面到自助吧都能看到熟悉角色出沒。如果本來就是哆啦A夢粉絲，這次可以一次完成「穿圍兜、吃魚餅、挖藍色霜淇淋、拍聯名裝潢、帶周邊回家」的完整行程，聚餐也突然多了不少儀式感。圖片來源：女子漾編輯周意軒拍攝圖片來源：女子漾編輯周意軒拍攝

陳鏞基專訪／從海線發跡的棒球夢 「台東是我航向世界的起點」

「台東不是後山，是我的家，也是我航向世界的起點。」陳鏞基的棒球生涯從台東啟蒙，出生於台東北端的成功鎮，倚靠著中央山派，眼前就是太平洋，海的那一端，則是乘載夢想的國度。當初那個棒球少年的視角，「站在台東望著海，對面就是美國，台東就是我望向世界的起點。」台東海線長大的孩子，童年時光裡的棒球記憶，是和部落的朋友相約在海邊，用腳在海灘上畫出棒球場的兩側界外線，再描繪出壘包，「報紙揉一揉、膠布貼一貼就當球，球棒就是⋯⋯看海灘上面有什麼，找一支比較直的漂流木，就開始打。」陳鏞基升上國中後接受科班訓練，因晨操與訓練太辛苦一度想退隊，甚至逃家。記者余承翰／攝影小學一年級時，看著哥哥先加入棒球隊，陳鏞基心生羨慕，「每天下課都跟自己的同學、朋友去打球、玩在一起，感覺好快樂，不像我下課就回家，然後就待在家裡，我就跟父母提說，我也要跟哥哥一起加入球隊。」當時他也沒想過棒球要打得多好，就是單純喜歡能和大家玩在一起的感覺。長濱少棒隊屬於社團性質，資源也不豐富，陳鏞基回憶當時入隊的往事，皮帶用的是紅色尼龍繩繫的，當時還身材也還很「小隻」，上場打擊時，頭盔大到蓋住他整顆頭，一揮棒帽子就會掉下來蓋住眼睛。說起可愛的昔日趣事，陳鏞基露出孩子般的燦爛笑容。起初因為「快樂」而開始打棒球，陳鏞基國中繼續加入棒球隊，才發現「這不是我想像中的棒球」。離開長濱到10公里外的泰源國中住校，接受科班棒球訓練，除了團體行動，還要早起晨操，練習又辛苦，陳鏞基因此萌生退意，告訴媽媽「好累喔，我不要打了。」入隊不久後陳鏞基就放棄棒球，轉學回鄉。但某天跟著爸爸一起看中華隊的比賽轉播，「看著看著就發現，我內心還是很喜歡棒球。」但他提出想回到泰源國中的想法被父母否決，陳鏞基一氣之下決定逃家，「就是跟他們賭氣，我還整理行李，帶著一個小包包，然後走出去，去躲起來。」但是當時12、3歲的孩子在台東也無處可去，陳鏞基笑說：「因為沒有錢可以坐車去泰源，我就去躲起來，媽媽騎車在部落一直找我，後來找到了就把我帶回去。」回家經過溝通，陳鏞基明確表明想打球的想法，媽媽也提出兩點要求，「不能荒廢課業」、「品行不能變壞」，能做到才支持他繼續打。陳鏞基日前接受聯合新聞網專訪。記者余承翰／攝影小小年紀就歷經這段「棒球逃兵」的過程，陳鏞基回到球隊後，更明白想成功所要付出的努力，「打球還是很累啊！但是至少我知道，如果要像電視上看到的前輩那麼有成就，一定必須走過這樣的路、經過這樣的訓練，要這麼辛苦才能夠像他們一樣。」如今棒球生涯走到尾聲，回頭看自己的這一路，陳鏞基也感謝自己當初沒有放棄棒球，「還好有那時候有堅持，才有現在的我。」重回棒球的懷抱之後，陳鏞基接下來的棒球旅程越跑越遠，「一開始連去泰源都已經覺得有點遠，後來高中去了高雄（高苑工商），然後大學到林口（國立體大），讀了一年多後又去了更遠的地方，跑去美國追夢⋯⋯。」旅美那段日子，讓陳鏞基對於回家、對於家的歸屬感更加強烈，異鄉打拚的日子，與家的距離隔了一片太平洋，「以前在台灣，想回家坐車就會到，到了美國之後，想回家只能坐飛機，一趟就要飛十幾個小時，那時後才會覺得『哇，我真的離開家了。』」陳鏞基最終在生涯最後一季回到家鄉台東，以引退賽向起點致敬。。記者余承翰／攝影返台後在台南落腳，一待就是16年，繞了一大圈後，在球員生涯最後一個球季，終於有機會能回到家鄉台東，職棒生涯在台東的首戰就是引退賽，陳鏞基心中充滿感恩，「有來總比沒來過好！很開心可以在自己的親戚、阿公阿嬤、叔叔舅舅面前展現自己的球技，這是一個很特別的一個機會。」迎接自己的台東的第一次也是最後一次出賽，回到最初的起點謝幕，陳鏞基充滿期待，也盼能好好享受這兩場賽事，「台東這塊土地對我來說有非常不一樣的意義，因為我的棒球生涯是從那裡開始的。」編輯推薦陳鏞基專訪／族名MayawCiru登錄第一人成為幫助者助「原」夢《Run&Roar奔龍而上》嘖嘖募資限時35折▪龍隊的故事還在繼續，讓《Run&Roar奔龍而上》紀實冊告訴你