速食獎金食品會讓人上癮櫃台面試嗎？
2014/12/03 00:36
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在 這些研究中，並非所有人都能被稱為食物上癮者。不過你肯定經歷過這樣的場景：櫃台面試有時候身邊有人突然失控般地吃下一盤甜食或者一個超大號的麥當勞套餐。你可能 還從未見過有人會對甘藍或者菠菜產生這樣的渴望。不幸的是，似乎還未有人對我們的身體能健康代謝的食物產生過如此強烈的渴望。我們只想要卡路里、脂肪、糖 和鹽，這些東西會慢慢毀掉我們的身體並讓我們大腦中的獎賞回路出問題。顯然，速食中含有大量這些不好的成分——這並非偶然現象。
即便如今科學家和心理學家正在加緊研究食癮， 但許多人已經無法擺脫速食了。也許這些決策者並不知道垃圾食品在人體中所產生的具體影響(儘管他們的食品科學家可能會瞭解)，但毫無疑問他們知道結果：我們吃過這些食物以後就會忍不住接著吃它們。
速食的設計理念就是不貴、方便和引發人們的欲望並且導致人們暴飲暴食。櫃檯面試速食很美味且味道不會重得令你馬上厭倦。更重要的是，速食含有大量脂肪、糖、鹽和咖啡因——研究表明所有這些成分改變大腦化學過程的方式與毒品上癮一樣。
吃 速食會令你在調節饑餓時失去控制。速食中的脂肪、糖和鹽能令它的味道很贊，促使大腦釋放令人愉悅的荷爾蒙多巴胺——正是海洛因和可卡因致人興奮的物質。但 多巴胺受體對多巴胺的反應會逐漸不那麼敏感，因此你需要吃越來越多的速食來令自己興奮。當然，老闆吃得越多正是速食行業希望你做的事情。
速 食市場和速食廣告能將食癮聯繫起來。師資在一項研究中，當給食癮女性展示一杯奶昔的圖片時，她們大腦中與欲望有關的區域活性變高。當她們真的喝到了奶昔時，她 們大腦中自我控制的區域活性下降。因此食癮者更易受到廣告的影響。速食行業常因迫害貧困居民而飽受詬病，現在速食行業的受害者又多了一類：食物上癮者。
只有百分之十一的美國人符合食物上癮的標準，那麼你能忍住自己想吃速食的欲望嗎獎金？我們應該思考一下速食行業如何利用我們的脆弱來賺錢。你可能會有興趣的文章：
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