火災和凶宅的事故現場往往是最難處理的，現在有專業的清潔公司提供服務，一般人不願意接近的場域，他們負責清理乾淨讓住處板橋居酒屋回復原狀，業者說最難處理的 像是屍塊、血漬，以及被大火薰的焦黑的牆壁，要把它恢復成原貌，除了專業更需要勇氣。

25歲的小板橋居酒屋亮哥，做這一行已經10多年。凶宅火場清潔公司小亮哥：「火災它會附著很多碳化的粉塵在牆面上，那這一台就是專門吸粉塵的防爆吸塵器，那如果遇到命案現場，很難清理的那些血水或屍水，怎麼辦？那我們可能就要先用這一台，這一台是我們的泡沫機，那它有辦法把沒辦法發泡的清潔劑變成泡沫狀。

居酒屋提供酒類的同時也提供軟飲料，故不擅飲酒的客人也可放心享受。還有些居酒室提供不含酒精的雞尾酒。日本酒：日本酒是用大米製作的釀造酒，既有厚重濃醇的品種，也有像葡萄酒一樣的果味酒。日本酒一般冰鎮後飲用，但根據酒類不同，也有加熱或在常溫狀態下飲用的，而把酒溫調製成所期望的溫度方能進一步感受酒之風情。给酒加熱叫「燗」。啤酒（ビ一ル）：來品嚐一下日本的啤酒吧。有時可能您還得選擇啤酒杯的大小呢。燒酎、泡盛：酎和泡盛是蒸餾酒，倒出即可飲用，但一般都可加冰或水勾兌後飲用。此外還可加茶水或開水勾兌。雖然統稱燒酎，但所用原材料不盡相同，比如：白薯、小麥、大米等。原材料不同製作出來的酒味亦各具特色。居酒屋提供各種各樣的酒類，有些店以酒類品種豐富為其特徵。產於日本的酒－日本酒、燒酎或泡盛，由於產地或做法不同風味也迥異。您不妨聽聽店員的建議，試飲各式美酒感受一下吧。

小亮哥現場示範給我們看，這一台從丹麥進口的泡沫機，很快就將血漬清潔劑轉換成泡沫，而且很綿密的附著在上頭進行分解，事實上他的板橋居酒屋工作經常得接觸這樣的環境，因為他專門負責凶宅清潔打掃的工作。

居酒屋有分不同種類的座位，像是有家庭式居酒屋、連鎖居酒屋等，價位、型態各自不同，以下跟大家介紹在日本居酒屋四種常見的座位種類。
１、一般座位（テーブル席）：最常見的一般座位，即桌子於地板平面之上，不須脫鞋或是跨腳進入，可直接拉開椅子就坐。
２、吧檯座位（カウンター席）：可以直接向吧檯前方的工作人員點菜的座位形式，而カウンター即為seat at counter中counter的片假名 。
３、榻榻米座位（「座席」或稱「たたみ席」）：較傳統的居酒屋，或是店內包廂多會是榻榻米座位，當然也有公眾的榻榻米座位，須脫鞋。亦有須盤腿的座敷席，同樣也須脫鞋。
４、挖洞座位（掘りごたつ）：類似於榻榻米座位，但桌子下方有能夠放腳的凹槽，可以舒緩盤腿坐或跪坐、側坐的不適感，同樣須脫鞋。
我個人比較喜歡一般座位，比較不會聞到別人腳的味道，不用拖鞋比較方便，去上廁所可以直接離開，個人是不太喜歡一直穿脫鞋子，但我朋友就很喜歡挖洞座位，總覺得比較輕鬆解放。