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勇往直前 我如何拯救星巴克
2013/12/05 13:58
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霍華舒茲在米蘭出差之時,不經意的到一間咖啡小館,而站在櫃台後的瘦小男子,用親切的態度與他招呼後,便動作純熟、優雅而精準的磨豆子、熱牛奶的調製咖啡,同時並與顧客閒話家常,這時刻,讓舒茲感受到「這不是他的工作,而是他的嗜好」。

 

當嗜好與工作完美結合時,便會醞釀出驚人的畫學效應!

 

企業的殞落,通常是偏離了最初創立的目標航道,偏離的主因,就是喪失了最初的熱情。而熱情對於霍華舒茲與星巴克的夥伴來說,「熱情」不但是個人信念更是企業的文化。星巴克改變之路就由此開始

 

當對熱愛的事務產生熱情,就會執著且盡力的把事情做好,沒有人督促與鞭策,因為內心的熱情會驅使一切達到完美。所以當工作夥伴保持著對咖啡的熱愛,並在人與人之間的互動中建立情感,由此散發出的氛圍就是星巴克的文化,這特殊的氛圍也是星巴克「存在的價值」。

 

當書本的第一章節「熱情」,便已明確的指出星巴克盛衰轉換的主要因素-「喪失熱情」。因為當企業「存在的價值」消失後,自然就會被市場所淘汰。

 

最初注入星巴克咖啡文化血液的霍華舒茲就像是拿著藥方的醫生,經過改革與檢討逐漸的把星巴克的熱情燃起,因為讓公司與夥伴擁有熱情才能擁有共同的目標,能激起公司與工作夥伴的熱情,進而保有企業前進的原動力,擁有更多更真摯的熱情才有更多的成功立足之地。

 

但擁有熱情不足以改變事實,就像是球隊瀰漫著高士氣不代表能獲得絕對的勝利。士氣只是不可或缺的基本元素,想要擁有勝利還之前還需要「明確的目標」。

 

所以星巴克把企業的目標回歸到「泡好咖啡」專注本業,回歸到正常的航道。並把其他偏離航道與咖啡不相干的業務排除,盡量讓企業單純化。因為,單純不但讓顧客易於了解公司產品與精神,更讓企業易於管理與節省成本。

 

但星巴克不單是經營咖啡而已,也是經營文化的翹楚。但文化這東西不是自己關起門來做的,文化是經過人互動之後得到的無形產值,相對的來說文化是需要「溝通」的。所以霍華舒茲在對內的士氣與制度完善後,也同時了解顧客的想法,所以也創立一個星巴克的發言網站,傾聽顧客的聲音。

 

星巴克重新再起,很大的因素是重新掌握了企業文化核心,且真正了解顧客的想法,再從兩者之間改善產品、物流型態,並與同仁夥伴擁有共同的目標願景,一同讓星巴克與顧客共同創造出獨一無二的「星巴克文化」。

全站分類:創作 散文
自訂分類:書籍
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