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匠壽司
2013/07/17 00:13
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匠壽司，算是一家新店，是阿平阿治二兄弟檔師傅自立門戶的壽司店，兄弟倆一個管生食、一個管熟食，一晃眼，也開了好幾年了。
NT$1500、2000、2500、3000的Omakase，豐儉由人。
開胃小菜
味增湯
藕片蝦丸
鳳螺、小九孔
牡丹蝦
花枝
日本甜蝦
鮪魚
日本甜蝦頭
尖梭
黑鮪
紅喉
白甘肚
紅白甘肚
鱸魚
鯖魚
比目魚鰭邊肉
北海道馬糞海膽
牛肉
鱈魚白子
黑白雙鰻
大根蝦仁
中上水準的一家店，中規中矩、不過不失，但也不會讓你驚喜；可以一試，看是否跟你有緣。
台北市中山區建國北路一段68號
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2樓. scubagolfer2013/07/23 15:44當年還有勁對食材「格物致知」時記敘過牡丹蝦二三事，現在已懶得研究。看蝦殼花色，像 Tiger prawn 多於有加拿大牡丹蝦之號的 Spotted prawn，不過當然叫做牡丹蝦價錢好啦！
T大~認真打拼上班族 於 2013/07/25 10:50回覆
1樓. 瘋鳥2013/07/20 23:30T大
第一尾蝦不可能是牡丹蝦,顏色不對,那個該是車蝦,台灣叫明蝦的吧?
那個他們叫"加拿大牡丹蝦"，脆而不甜 T大~認真打拼上班族 於 2013/07/21 16:01回覆
