【素一素】 你吃肉我吃皮 - 另類麵疙瘩
2008/10/01 12:03
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自己在家包水餃包餛飩最不喜歡的事是
餡還有，但沒有皮了
或
餡沒了，還剩下一些皮，要如何處理這些水餃皮和餛飩皮呢？
前幾天在家包了42顆鮮蝦肉餛飩，還剩14 張皮，不想再攪餡了，更不想站在廚房，所以先冰起來再說。
今晚，打開冰箱看到餛飩皮，心想搞不好可以將餛飩皮變成麵疙瘩。小時後家裡最時常吃的麵食類是麵疙瘩，方便又紮實，吃起來非常有嚼勁，在麵粉中加入一些太白粉會更Q更滑，反正就是很好吃啦！
好吧！就試一試，將餛飩皮隨便搓揉成一團，用水煮熟，再切點青菜蕃茄。
先將蕃茄炒咖哩粉，加水，悶煮軟之後，再放青江菜和生菜，最後放香菜。
這就是另類的麵疙瘩，用餛飩皮做的麵疙瘩真是滑滑QQ，非常好吃，一級棒！
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迴響（10） ：
10樓. quiqui2008/10/25 02:29好主意！
看起來色香味俱全...謝謝分享！
9樓. blue phoenix 挑戰無油無水燜菜料理2008/10/13 00:29謝謝分享
加入文摘後
有空來做做看
blue phoenix
8樓. 舊金山貝克太太- in Taipei2008/10/07 01:37thanks
Thank you for sharing. My husband does not like the stuff inside the dumplings.
7樓. faith信心2008/10/05 04:01美味~
1:一樣的美味又營養
不知哪天 , 聯網願意辦一個素食者的網聚
那我也可以參一腳了
2:電腦一次用二台 , 妳要怎麼用啊~ @@?
妳大概打字很快吧~ 我連簡訊都不會呢~
因為我是倉頡 , 注音我打的很慢
3:哇~ 妳居然買得起 Tiffany 鑽戒
唉~ 三分鐘才能回應一篇 , 考驗我的記性哦~
6樓. 悅己2008/10/03 13:40good idea
有創意﹐我每次都把剩下的餛飩皮放到乾掉﹐真可惜
我以前很喜歡看 "good idea" 生活智慧王
ShibaMaggie @ 舊金山 於 2008/10/05 13:39回覆
5樓. 凱C2008/10/02 10:23嘻.........
學起來了, 真是有創意!
我不是有創意 只是不想浪費食物 ShibaMaggie @ 舊金山 於 2008/10/05 13:37回覆
4樓. Ericar2008/10/01 21:24|||三條線
挖哩勒!夠有創意!
3樓. 牽引2008/10/01 18:22關於咖哩粉
有次我去大賣場，看見賣日本野菜的推廣，她剛好教了一道加咖哩粉的沙拉，於是便買了一瓶咖哩粉。
可是後來幾乎都沒用到，因為煮咖哩飯習慣用塊狀的。再則，總覺得咖哩粉的味道很重，想請問您，用來炒番茄會不會整碗都是咖哩味？好想把咖哩粉用掉喔，呵！
只要有心，到哪裡都不遠。
2樓. 矽谷媽媽2008/10/01 14:18我女兒的最愛
她不愛吃有饀的，每次我們包水餃或包餛飩，她就光吃水煮的皮。
我和妳女兒同一國的
ShibaMaggie @ 舊金山 於 2008/10/02 00:00回覆
1樓. Ricardo2008/10/01 14:18另類麵疙瘩
有創意! 看起來就很好吃!
俺家亦有獨門麵疙瘩, 先水煮, 再加雞蛋蔥花熱炒(鹽巴味精不知道要加多少.因為是太座煮滴啦) 起鍋前加幾滴江西陳醋,也不錯吃喔.
