兩年前的聖誕節收到兩家餐廳的禮券 – Harris Steakhouse 和 Greens Restaurant。牛排館的老早已用盡了， Greens的禮券一直貼在冰箱上，開冰箱時，有時視而不見，不經意看到時就想改天要一定要去嚐試這家號稱以及據說最好的有機素食餐廳。

今天生日，一直都在想要去哪兒慶祝呢？過生日的人最大，可以選擇想要的餐廳，想了又想，中國的素食餐館，大都是素料、油炸的，連炒青菜是油滋滋的，回到家都要猛喝水。不不不，難得可以自己選素食餐館還是要選自己想要去的，所以中國素餐館，毫不考慮的刪除。

早上開冰箱拿牛奶時。突然瞥見 Greens，於是乎決定要到這家慶祝了。

Greens Restaurant位於舊金山梅森堡（Fort Mason），介於金門大橋與漁人碼頭之間。梅森堡原來是軍事堡壘，第二次世界大戰「珍珠港事變』爆發後，這裡成為太平洋戰區軍事總司令部。戰事緊張時，此地至少有一百六十萬人及兩千萬噸以上的物資，以此堡做轉接站。後來又參與韓戰與越戰，是一座歷經輝煌的軍事據點。七○年代，戰爭結束，部隊撤離，昔日的軍用倉庫成為50個以上的民間非營利組織或商業與文化活動所用。

梅森堡（Fort Mason）裡有四棟大型碼頭建築大都以團體舉辦展覽或演出為主。舊金山現代美術館（SFMOMA - San Francisco Museum of Modern Art ）在這兒設有清倉中心（Outlet）。

梅森堡最吸引人的就是【綠餐廳】(Greens Restaurant)。 Greens Restaurant 是舊金山中最棒的有機素食餐廳。自1979年開幕以來，Greens一直沿續其創店宗旨，以最新鮮的有機蔬菜搭配最高級的上等原料提供食客有創意的素菜餐點，主廚Annie Somerville更在顏色、味道，和口感上有獨特的見解，創造了不少令人食指大動的菜色。Annie Somerville特別講究「吃出原味」，調味料放得不重，近年來均以橄欖油作菜，儘量避免用牛油和奶油，以助食客吃出健康。