Masse's 烘培屋因為有著咖啡底與小圓點而我取起這個代號”小圓點烘培屋”。因為覺得復古有型所以總是將它放在我腦海裡，縱使我已經許久沒去拜訪它了。

位於北Berkeley，這條Shattuck Avenue是我最喜歡的一條大道。因為其上有許多美味餐廳，蛋糕，咖啡店之外，還有許多小小的迷人精品店。因為先前在這裡工作過一小段時間，就在Masses's的隔壁棟樓，於是對於在週末總是擠滿人潮的這家小店惹起我的窺探慾望。

不得了，這一窺探就一頭栽進去無法自拔。

這附近的人總是愛拿Crixa Cafe與Masse's 相比較。但是其實這兩家雖然地緣是相近沒錯，但是所訴求的內容卻是大不相同。Crixa強調Homemade，而Masse's卻是流露著淡淡的法式風情與繽紛絢麗情調。

原因，是因為當家烘培大廚也是店主Marcia的先生保羅，來自紐約的烹飪學校並前後在歐洲與Rita Carlton這家精緻貴族旅館裡擔任烘培首席師傅。他對於烘培有著無比熱情並將其更為藝術化。當然店主Marcia本身也是主修藝術史，更為蛋糕帶來創作新意。

以蛋糕類來說，大都是傾向於慕斯。坦白說我不是很愛慕斯，於是偶爾嚐一塊造型美麗的之外，輕易得到我的心的是法國小點Macaron以及輕乳酪蛋糕。妳總是可以嚐得出來那份輕巧的手藝感，不甜膩不厚重，然後還可以滿足對甜食的愛戀。

( 各式蛋糕，單個五美金起跳)

( 各式蛋糕)

但別以為就只有蛋糕美味。一早八點就營業，可不要錯過享用Morning Buns的最佳時機。說真的，是我吃過至今最好吃的。

而，我更愛的，是觀看他們的美型蛋糕。

他們也製作婚禮蛋糕與特殊節慶蛋糕，是目前我見過造型俏皮價格又合理的。觀賞蛋糕也如同觀賞醫術品一般，都會帶來心靈上的滿足^^ !

( 藍苺,覆盆子,黑苺大結合)

( 特殊節慶蛋糕,依照個人需求而量身定做)

( 婚禮蛋糕造型之一,下載自網路)

Masse's Pastries

( 門關的早，六點就打烊)

1469 Shaattuck Avenue,

Berkeley CA 94709

Tel (510)649 1004