昨天慕米其林2星的名去了喜來登的請客樓, 由於只有兩個人, 就點點招牌知名的小菜來吃吃,大菜對我們就顯得份量太多.

  為我們安排的是2人位, 靠近窗戶, 不過沒什麼景觀, 暗暗的街景.

這是我們旁邊的位子, 我坐的是沒有沙發的2人小位子

看出去的街景

旁邊的走道, 走道進去還有很大一片, 較缺乏隔間, 客人談天聲音此起彼落, 相較起來我們這片區域就很安靜, 大家說話小小聲的.

上圖為開放式廚房, 廚房窗前放著小菜的樣本.立牌上想必是最知名的小菜了.

桌上有個有趣的東西, 需要什麼服務就把那一面向上橫躺在方格中,服務員就會來了.

  我們共點了悄悄話、泡椒皮蛋、百頁豆腐絲、油潑ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊ麵、碗豆藍蝦仁以及花膠蟲草雞(湯), 由於是慶生, 飯店另贈小壽桃一人一個.     

這道是招牌菜, 豬耳朵和豬舌頭製成, 其實我不敢吃豬舌頭, 但是還是點來嘗嘗, 整體吃起來脆脆的, 無腥味, 醬汁清爽不鹹不膩, 要把豬舌頭鑲進豬耳朵裡應該需要一些功夫. 不過, 我和壽星都認為, 好吃是真的好吃, 但味道和外面賣的豬耳朵不會有天差地遠的分別.

泡椒皮蛋, 這一道很好吃, 壽星不吃辣, 只吃微微辣, 這道皮蛋不會太辣, 外面捲著的是剝皮辣椒,和皮蛋的味道非常調和, 皮蛋沒有腥味, 沾點湯汁吃起來清爽開胃.

這一道百頁豆腐絲很了得, 綿綿密密, 刀工細緻, 淋上高湯,像吃豆腐又像在吃麵(我想是因為我太愛吃麵了罷), 入了口有一種豁然開朗的驚喜:原來豆腐還有別種滋味呀! 不過它份量有點少, 幾筷子就夾完了.

這是未拌前的油潑ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊ麵,   服務員會幫客人拌好變成下圖.

看起來像炸醬麵但吃起來卻不是, 因為壽星不太吃辣, 所以在拌的時候服務員便沒拌上辣椒, 但壽星發現這麵要加點附上的辣椒才好吃.

這一道是碗豆藍蝦仁,清清爽爽, 壽星一吃就說好好吃. 這碗豆很不一樣,   吃起來有些綿密卻又不失爽口, 舀一瓢滿滿碗豆在嘴裡, 還有一種顆顆迸開的口感. 讓我懷疑自己以前倒底有沒有吃過碗豆, 怎麼和我以前的認知碗豆不同? 我也是吃過各式好料的人啊!

花膠蟲草雞(湯) ,    喝得出來是好湯, 雞肉處理得很好,  食材也很高級.

飯後小壽桃兩個, 裡面有豆沙餡.

    上述份量對兩個人來說差不多, 其實再點一樣我的胃都綽綽有餘,但體貼的壽星一直很擔心我的荷包,不過這樣吃剛剛好, 壽星大男人的小鳥胃已經飽了.

    請客樓的食材新鮮, 食物細緻. 但是服務卻很普通, 甚至比不上外面稍有規模的餐廳. 我是瘦弱的女生, 入座時自己拉椅子略感吃力, 服務員在一旁看了無動於衷, 餐巾也是我們自己攤開, 菜單放了就跑, 連問也沒問一下, 似乎也不想介紹.  上菜的服務員很年輕, 看起來是最多20出頭的小朋友, 感覺呆呆的. 

    再來讓人不能適應的是請客樓上菜的速度, 可用飛快來形容. 我們後面看來很有派頭的客人也是兩位, 我聽到他請服務員上菜慢一點.   這飛快的速度, 往好處想是肚子不會餓, 但是東西來了得趁早吃, 一下吃完了, 坐也坐不久, 因為服務員又用飛快的速度全收光了,由於不太好意思面對兩個茶杯坐在那裡空聊,我和壽星很熟了, 也不用在那裡聊天,  因此也只好走了.  

    也許是因為它有米其林二星的殊榮, 客人難免會用放大鏡來檢視, 其實平常去外面吃飯, 人家幫我們開門拉椅子鋪餐巾, 我都覺得很不好意思, 這些都是我自己可以做的小事. 

    總結: 食物有水準, 服務有待加強.