最近工作很忙, 下班去逛SOGO時, 發現一家今天中午(11月3日)才開幕的餐廳--KICHI 天麩羅 . 從名片看出來它的兄弟姐妹關係企業其實是大家很熟悉的MOMO Paradise......等等.

今天第一天開幕, 門口穿著整齊光鮮的工作人員和日籍大廚與幹部主管, 都在店內忙進忙出, 準備招呼客人.

自己找了一堆理由說服自己的荷包之後, 晚上開放用餐時間一到就走進去吃吃看了.

新開幕的店不用說, 內部嶄新明亮乾淨, 色調溫暖,餐具當然也是亮晶晶. 

以下是菜單.

我點了"天套餐".

首先會上來玄米茶, 很好喝, 我大概缺水, 喝了一杯又一杯溫暖的茶.

再來會上小菜, 小菜是醃漬的白菜, 裡面加了海帶絲,以及像柚子般柑橘類的東西調味, 我喜歡吃小菜, 常常吃很多, 實際上是只要小菜好吃就好了, 主菜只是參考用的嗎? 哈.

桌前那三罐白白的罐子, 分別是岩鹽、七味粉以及咖哩粉. 右邊是柚子醬, 有些辣哦!它們都可以拿來沾沾看. 但我試了半天,除了雞腿合適沾不同的調味粉之外, 其餘的還是沾一般常見的白蘿蔔泥醬汁最對味.

這是滴在天婦羅上的檸檬, 用小器具榨, 很方便.

師傅一次拿來二樣食物-鮮蝦、栗子南瓜. 蝦子看起來似乎比一般的天婦羅小, 但應該只是因為它的麵衣是薄薄的, 有些店的炸蝦裹粉很厚, 使整隻蝦子看起來比較大.  這薄麵衣的蝦, 吃起來不會軟爛, 油吸的比較少一點. 而栗子南瓜,我吃到南瓜, 但是沒吃到栗子,栗子也許在麵衣裡?後來查了一下, 原來栗子南瓜是一種品種, 自日本引進的. 我不敢問服務人員, 怕人家知道我是老土, 總之, 紮實紮實的南瓜倒也好吃.

再上來的是三樣食物--香菇、鬼頭刀(魚)、蘆筍肉捲.香菇就是香菇, 請自行想像. 鬼頭刀是魚, 因為麵衣薄, 所以魚的鮮味很容易就吃出來了. 蘆筍肉捲我覺得挺好吃, 清爽的雞肉料理.

再來是上大根(白蘿蔔)和茶碗蒸 .  那白蘿蔔煮得很透, 浸在鰹魚湯汁裡,個人覺得很好吃, 它上面點了一點芥茉. 茶碗蒸就是茶碗蒸, 對那秋葵我有印象, 其它內容物就忘記了.

之後單獨上來的是雞腿肉. 這雞腿肉炸得剛剛好, 內軟外酥, 可以沾看看上述的三種調味料, 會呈現三種不同的味道.

最後上來的是水蓮櫻花蝦餅, 小小塊, 放在飯的上面, 我選擇的是茶泡飯. 因為我是老土,不知道什麼是水蓮櫻花蝦餅, 師傅介紹時我也沒聽,要不是看到櫻花蝦, 差點以為餐廳漏了這道菜,.哈.

照近一點. 做成茶泡飯還挺好吃. 

餐後附上蜜茶(花茶)

同場加映我隔壁陌生客人的特製豪華天丼, 看到我在偷拍他的食物, 他很大方的叫我正面拍比較好看. 

這家新開的 KICHI 天麩羅,服務人員笑容可掬,很客氣也很周到. 椅子下有置物籃, 衣服也有罩子罩著, 比較不會沾油煙味,但實際上,它的油煙味處理得已經很低了, 不太聞得到.

其實我不是很喜歡吃炸的東西, 總是怕油太多不健康, 所以都是偶爾吃一點點. 

與厚厚一層麵衣的天婦羅相比, 我喜歡輕輕薄薄的麵衣, 一來主要食物的本身滋味比較吃得出來, 二來油應該吃進去較少一些些.

至於價錢, 如果能再低一點就好了.  

以上報告.