Montevetrano, Montevetrano Colli di Salerno 2001

顏色深黑，有著沉穩但豐富的黑色果實、香料、焦糖、杉木香氣，甜美但不失高雅。口感亦是以黑色果實的風味為主，相當濃郁而豐富，但較聞起來的感覺內斂。單寧相當細緻，架構紮實，酸度及平衡度亦相當好，餘韻長。第二天香氣並未衰退，仍相當甜美；單寧已柔化許多，酸度雖有提高但仍能維持平衡感，整體而言比第一天適飲。

80年代中期，攝影師Silvia Imparato在自己家中原本用來生產水果及橄欖油的土地上，開始種植Cabernet Sauvignon、Merlot及Aglianico，並在1991年釀造出第一批酒，由70% 的Cabernet Sauvignon與30%的Aglianico所組成，年產量大概只有1,000瓶。釀酒師Ricardo Cotarella接著在92年加入，他也是讓Montevetrano成為現今Campania代表性酒莊之一的重要推手。1993 第一個年份的Montevetrano正式上市，接著在1995年，Silvia將她91-93年的酒讓Robert Parker評分，使得 Montevetrano在國際上打響了知名度。

現在的Montevetrano是由60%的Cabernet Sauvignon、30%的Merlot以及10%的Aglianico所組成，年產量也由當初的1,000瓶增加到30,000瓶。釀造方式採取長時間（20天）浸皮，並在不鏽鋼槽中發酵，整個發酵過程約20天。接著在225公升的法國橡木桶中儲存8-12個月，並在裝瓶後繼續陳放6個月之後才上市。