滷牛肚牛腱&牛筋 

不好意思，我做菜是沒定量的，食譜中材料的分量請各位自行加減。

A. 牛筋、牛肚、牛腱，洗淨川燙瀝乾水份偹用。

B. 辛香料（草果肉桂棒花椒粒山椒粉丁香月桂葉茵陳蒿白楜椒粒沙薑 ）入乾鍋小火炒香包入紗布袋偹用。

C.蔥綁成一束.拍扁的薑.去皮去膜的蒜頭.辣椒，鍋中放少許油將蔥蒜料放入煸香偹用。

D.鍋中放入B&C 、水、酒（我用高粱酒&茴香酒）、黑豆豉油、冰糖，稍煮撹拌。

E.將A&D放入電子快鍋內，蓋好蓋子按烹煮牛肉鍵，等煮好可以開蓋時將內鍋整個拿出浸泡一天一夜即可取出晾乾分包冷藏。