入秋感冒犯喘且犯懶，網誌不寫少看，但飲食總是要的

特別是身邊的老先生活像肚子裡安裝了鬧鐘，時間一到若見不到吃的，肯定是會給唸到死！ 

此君不諳庖廚，卻總能處處挑剔，不知感恩，若惹毛了刁蠻貓，落得有時沒東西吃也算活該！

但凡看過喵的人從來都以為我合該是無法下廚的嬌嬌女

一旦和喵相熟，就知道我非但下廚，且愛專注的切洗，料理作菜和西點烘焙 ..... 可就是對一邊作菜或正忙著調打攪拌器，奶油雞蛋麵粉齊飛，兩手濕漉漉油膩膩，還得一邊拍照 ..... 實在興趣缺缺

此次多虧有小助理在旁，才留下些入秋的饞貓、老饕、foodie or 饕餮...如我~~~ 是如何休息養生的備食與”例行性戰備保養”

(被叫”饕餮”總好過叫成狐狸精～雖然都是怪獸)  

＊當歸蓮藕燉小排＊

＊可湯可飯可麵的 "改良羅宋湯"＊ 

＊冰糖銀耳燉雪梨＊

以下內容是備材和過程，有興趣的人才往下看

否則可以換頁走人了！謝謝光臨

＊羅宋湯材料：

以１２點鐘順時針方向分別為：紅酒，肋條，月桂葉，番茄，大蒜，紅蘿蔔，洋蔥，高麗菜，正中央是馬鈴薯 (我放很多番茄，但拍照僅放兩顆算是交待一下！)

馬鈴薯削皮切滾刀塊，入熱油過炸備用，以免久燉後散掉，屍骨無存

肋條切３~４公分塊狀(牛腩太肥，meow都以肋條取代) 入滾水川燙，快速撈起以去血水與羶腥但封住肉汁甜度

番茄入熱水川燙，待薄皮爆裂撈出，浸冷水，去外皮薄膜，去仔切大塊備用

紅蘿蔔切滾刀塊備用

洋蔥切大丁，大蒜拍碎，以橄欖油略為爆炒後依序入牛肉，番茄等其它配料，加水，滾沸後即轉文火慢燉悶煮 .....

一個半小時後.... 

羅宋湯調味料 :

此次我用現磨的地中海海鹽 (有時會用岩鹽~用來煎 Rib Eye)

除了鹽和紅酒最後放之外，其餘香料都與牛肉同時悶燉（黑胡椒用餐時再自行斟酌著加～照片係為方便辨識，真正在餐桌上我喜歡現磨現打的胡椒！）

＊蓮藕燉排骨備材：

喵慣用當歸和黃耆補氣，枸杞明目（排骨按例川燙）

文火慢燉過程中要隨時撈去浮沫以保持湯汁清澈

冰糖銀耳＋ (雪梨或蘋果) 蓮子（備材）：

雪梨或蘋果去皮切塊浸水備用，以防氧化

新鮮蓮子洗淨挑去蓮心（若為乾燥蓮子則需泡水１小時才能進行同樣步驟）

將銀耳洗淨去雜質，剪除底部硬梗，加冷開水浸泡1小時

將已發好的銀耳蓮子加進適量冰糖和冷水，上爐煮開後移入燉盅內，以電鍋隔水慢燉2小時即可

我愛加紅棗：視覺與味覺的雙重滿意

本湯有滋陰潤肺、生津止咳，養陰，健脾安神，對口咽乾澀，食少乏力者有益，亦能消除疲勞～秋日在”燥邪”初犯時，應多食柔潤透達之品，以滋養津液

建議多食梨、枇杷、柑橘、柚子、葡萄、甘蔗汁等，潤肺養陰止咳(給如晞的忠告)

平常身體虛弱抗病力較差的人，在秋季易感燥邪而發病，應多飲水，多食各種多汁水果、青菜、豆漿及各種羹湯盅煲，對秋燥有很好的預防作用。

延伸閱讀～喵家的早餐：從日全蝕到愛全食

圖片上是喵挾帶的違禁品：德式脆皮香腸！～我就愛！怎樣？殺我嗎？！

我生平最討厭葡萄乾而多以蔓越莓代替～

我之所以自己做餐點實拜早年跟港師學藝吃盡苦頭 ，除了興趣之外，更是為了自己對食物配料的挑剔或強烈的愛惡，而興起凡事自己動手的念頭，至今受用無窮

＊附上咱家四年級生打死不易的讚美，由手機簡訊傳情＊

不過.... 還有殺千刀的但書~~~~

   謝謝觀賞喵之”家醜外揚篇”