天氣涼爽了，也是烤箱開工的時候〈好像也沒休息過，只是天涼時，動力增強許多〉，尤其遇到週末，夫妻倆沒事在家，一部好電影和可口的甜點是不可少的。其實，我不大做餅乾類的東西，因為熱量太高，所以平常頂多做做杏仁瓦片。前些日子，買了孟老師的100道手工餅乾，剛好翻到一個只要25g奶油的食譜，便決定試試〈比之前做的巧克力曲奇，少了3/4的奶油量耶！〉。

準備事項：製作蜜核桃、烤箱預熱到180度

材料A： 
        1. 碎核桃60g

2. 黃砂糖20g

3. 加拿大楓糖50g

材料B：
        1. 低筋麵粉100g

2. 糖粉15g

3. 小蘇打粉1/4t

4. 無鹽奶油25g

5. 全蛋15g

做法：
           1.拿一小容器，將楓糖和糖小火邊煮邊攪至沸騰，再加入碎核桃煮約一分鐘，放涼備用

           2. 糖、過篩的面粉和小蘇打、奶油，用手搓揉至鬆散狀

           3. 將蜜核桃和全蛋加入2中拌勻

              4. 取約15g，用手揉圎，再放置烤盤上壓平

               5. 放進烤箱，170度烤25分左右，再悶10分鐘即可