已經很久沒分享手做甜點了，懶惰的凱莉貓只喜歡簡單的東西，如果太複雜，就會覺得還是把鈔票交給專業人士吧！這次會重新幫甜點做紀錄，主要是搬到香港後，以前的食譜不知遺落何方，在詢問原始教授者時，對方卻回答：『你部落格不是有？』。後來發現，真的耶！人家居然都還記得〈好慚愧喔~~~〉。因此，為了以後方便尋找，還是記在網路上比較可靠。

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Scone 是老公的最愛，之前的食譜遺失後，這次又找了一個新的試做看看，發現比原來的好吃，也容易許多。

材料

3 1/2杯麵粉

2茶匙泡打粉

1茶匙小蘇打粉

1茶匙鹽

1杯牛奶

1個大雞蛋

2大匙糖

一小條奶油〈預先融化〉

1/3杯葡萄乾或者其他乾果

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作法

1.烤箱預熱至200度。

2.拿一個大碗，將麵粉、泡打粉、小蘇打和鹽攪拌一起。再拿另一個大碗，放入雞蛋，打散，加入牛奶和糖拌勻。

3.取2/3的麵粉混合物，放入牛奶混合物中攪拌，再逐步加入融化的奶油，待徹底混合後，放入剩下的麵粉混合物和葡萄乾攪拌均勻。

 4.將整個麵團放到一個乾淨的板子上，輕輕地揉一分鐘。 然後將麵團分成3等份。把每一部分都塑成厚約2-3公分的圓餅，然後用刀將圓餅以十字方式切成四塊，再將切好的麵餅放在烤盤上，在表面刷上融化的奶油，烤20至25分鐘，直到在上面輕輕焦黃即可。

是不是很簡單啊? ^^