編者言     范文琤

走進餐館用餐，您會在意食物好不好吃、新不新鮮？但您可能不會關心煮出這些食物的人，開不開心、健不健康？

父親的朋友計畫移民加拿大，利用工作餘暇學做西點，欲透過廚師身分辦移民。當我第一次品嚐烤過的熱蘋果，一點兒酸、一點兒甜，像是咳嗽時媽媽硬逼我喝的蒸梨湯，便嘀咕著：「西方人真不懂得吃的藝術。」伯父則信心滿滿聲稱：「就要把中國飲食文化帶進西方。」不久，伯父飄洋過海遠赴他鄉。

不過是一年光景，伯父又風塵僕僕回到台灣，憔悴蒼老，熊貓黑眼，整整瘦了一圈。他表示「再也不會回去那個地方了！」我以為伯父僅是「失根的蘭花」心態，後來父親才告訴我：「餐館工作太過辛苦，本想讓家人過上好生活，卻因此累出一身病來，實在是得不償失！」

這使我一直以來對那些執掌鍋鏟的廚師有著矛盾的理解，要如何在充滿無奈與抱怨的心情下做出令人愉悅的美食呢？要怎麼在谷底絕望的情況下施展抱負與理想呢？

偏偏，許多中國人來到西方國家，認為最容易找到生存方式的「出路」就是走進廚房，豈料，卻走出不來了！

您將透過本季主題，多一些瞭解餐館從業人員的心酸。但我們不是要帶您進入沮喪與無望。聖靈感動弟兄姊妹向餐館從業人員伸出援手，是因為神早已經為他們預備了真正的「出路」。「餐福」顧名思義是「餐館福音」，「福音」本是神的大能，要救一切相信的，當然包括這些餐館從業人員。

不僅如此，您可以在「另一類宣教」看到監獄裡的福音事工。您也將透過「馬禮遜的迴響」繼續與宣教士一同見證神的大能。福音傳遍地極，透過福音機構，透過不同方式，透過您我一顆願意的心！

所以，當您看完這一季電子刊的內容，請不要忽略在您心中響起的微聲呼喚，還是這句話：「心動不如行動」！您可以撥打電話參與QT晨禱及每週三爲餐福設立的晚禱，可以加入「伯特利使命中心」的行動，我們需要您的代禱、您的支持、您的參與。不管您在哪裡，讓我們一起為主作見證，成為傳揚福音的夥伴！

范文琤 BRC 伯特利電子刊 總編