上回說到剉冰，大概沒有人會知道那家我心中的老冰店。叫天天利，不知為什麼，30年了，那老闆的臉仍留在記憶櫃中某個抽屜。

若要說起米粉湯，也有家回不去的夢幻老店，老爸老媽開的，當時整個南港百福里有個出了名的‘米粉嫂’就是我媽。我看小王子寫麵店寫得生動感人，但自己卻不敢輕易回想，因為想到都會想哭，那真是段有血有淚的日子。

米爸懷念的大概是可以大腸吃到飽，其實如果是處理的不好有味道、熟爛度不對、醬料不夠味、薑絲不是現切的，吃到飽也沒什麼好懷念的。

米爸記得‘以前鷴鳥家的油豆腐是請店家清晨送來新鮮的豆腐再自己油炸，然後分批放入米粉湯裡魯’，也不知怎麼開始的，我自告奮勇每天起來開鐵門熱油鍋炸豆腐，炸好一塊塊排好，也每天切好老爸從市場買回來的薑絲，切成絲絲縷縷，做好大概都七點了。

早上如果有課，就坐公車到輔大上課。

常常，身上有股我自己聞得到的油膩味道，而指甲有股清香的薑味。

我至今仍喜愛切薑絲。但阿嬤已往生多年，媽也早已退出江湖。

我和米爸都愛到處嚐嚐米粉湯和麵線，常常吃到不怎麼樣的，很多細節不合標準，很氣惱這樣也敢開店。有時候開店真的不是一門生意而已。

以前，能夠準確拿捏大腸夠不夠爛的，只有我媽的手，知道常客要多鹹、薑絲要多一點的也是靠我媽的腦袋，她是店的靈魂，但她卻因生意把身體搞壞了。

我門家的那家店，不能複製，也回不去了。