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真空包裝機是現代食品業界中一項重要的技術和設備。它的主要功能是將食物完全密封並去除包裝中的空氣，以減少食物暴露於空氣中的時間，從而延長食物的保鮮期。

真空包裝技術的重要性在於，它可以有效地延長食物的保質期，減少食物變質和腐壞的機會。這種技術通過將食品包裝在真空環境中，有效地降低了氧氣的存在，從而減慢了食品中微生物的生長速度。真空包裝還可以防止食物與空氣中的氧氣接觸，從而減少氧化反應的發生，使食品更長時間地保持新鮮口感和營養價值。

在食品業界，真空包裝機被廣泛應用於肉類、魚類、奶製品、果蔬、熟食等多種食品的包裝。例如，當將肉類或魚類進行真空包裝時，可以徹底密封食物，防止細菌、霉菌和氧氣的侵入，從而延長產品的保存時間。對於容易氧化的奶製品和果蔬，真空包裝可以降低氧化反應的可能性，保持產品的色澤和營養。

真空包裝機的操作非常簡單。首先將食物放入真空袋中，然後將袋口放入真空機的密封槽中，真空機會自動移出袋中的空氣，並封好袋的口。一般真空機還具有調整真空度的功能，可以根據食品的需要進行調整，確保正確的真空度。

除了食品業界，真空包裝機在其他領域也有廣泛應用。例如，化妝品和藥品行業可以使用真空包裝機來保護產品中的活性成分，防止受潮和變質。同樣，電子產品的包裝也可以使用真空包裝機，以隔絕空氣中的潮濕和灰塵，從而確保產品的品質。

總之，真空包裝機是一種不可或缺的設備，可以有效地延長食物和其他產品的保質期，確保其新鮮度和品質。食品業界和其他相關行業需要在選擇和使用真空包裝機時，考慮到自身需求和品質要求，以確保產品的貯存和運輸過程中能夠得到最佳的保護。

陰曆春節剩不到一個月，每到新年各大銀行都邑準備有開運意義的「發財水」、「發財金」等新春小物，開放客戶或民眾領取，有金庫加持象徵財源滔滔！本年中國信託銀行除發家水還有限制年曆、發財金；台新銀行則是有開運發家三寶；永豐銀行推出龍年四寶；華南銀行則首度推出金磚米；台北富邦銀行更是準備了8萬8888瓶發財水，在2/15開工日發放，讓民眾增加喜氣。

新春小物大比拚！ 發財三寶、龍年四寶迎財氣

很多民眾在新的一年，都邑到銀行領取發家水，期望財氣滔滔迎接龍年，各大銀行發放發家小物領取攻略出爐。像是台北富邦發家水限量8萬8888瓶，象徵「發發發」，並在2/15開工日發放，別的還有3萬份的發家金，在2/1發放給財富治理客戶，有民眾說，「我會來拿，因為我感覺是個祝願，遇水則發 。」

這次華南銀行首度推出金磚米，將在開工日發送，別的也有5萬多份的發家金，在夏曆過年前全台各分行發放，各大銀行拚人氣；中國信託銀行除了發家水，還有限制年曆、發家金；台新銀行則是有開運發財三寶，兒童會員還有限量龍年小提燈；別的永豐銀行推出龍年四寶，乃至推出ATM點燈安太歲。

銀行資深協理示意，「在農曆年前假期前 ，我們就會入金庫，藉由金庫的加持 ，讓我們客人可以財富滿滿 ，祝願各人龍年一路發 。」

真空包裝機 銀行新春小物大比拚。圖／台視新聞

新年搶攻新客戶！ 銀行推基金、儲蓄新春專案

搶攻新客戶，各銀行也推新春專案！台新銀行推單筆定存美金1千美元以上，年息可享5.2%；未來銀行則是本日起至三月底，活儲利率最高3.5%；第一銀行推出基金投資功能，調降門坎為新台幣100元要吸引小資族。

銀行新春推專案搶客。圖／台視新聞

資深闡發師李永年暗示，「對小資族來講的話，可以斟酌採取定時定額的存股的操作。」想把小錢變大錢，人人都有發家夢，睡過金庫的發家水、發財金，增加吉利喜氣，各銀行發放日，必將再掀起一波熱潮。

台北／楊宗諺、王秋明 責任編纂／曾以馨

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