山本堂-台南店 - G創的部落格

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山本堂-台南店

2016/12/16 02:28

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今天來到文賢路Costco附近，聽說這附近有間很有名的拉麵店，愛吃拉麵的G創二話不說，先衝過去試看看那才是G創的風格，本來想說應該很快就會看到，結果可能因為交通太亂只去注意道路狀況，所以沒注意到大概位置，最後總算在武聖路交叉口前找到了它，外表大概是這樣

入口停放滿滿的機車，說實在的這附近本身就滿滿的停車問題...只是，這時間已經過了正常吃飯時間，難道裡面別有洞天?

雖然很難停車，但是G創還是好運的找到個空間塞進去，可能天註定我要來這家吃吧?抑或是店家的魔力(?XD

進去一開始沒位置被安排到廚房旁邊的矮桌，也罷，就近觀察廚房的動態貌似也是個很特殊的體驗，但是這想法才剛萌生(念力)，突然桌子就空出來了(在2號桌)真的是好運啦!哈哈!

裡面大約的空間是這樣(當然還是等它們要休息的時候G創才拍的)(右邊那條尾巴是?呆呆獸的?)

順便放上我們搬到2號桌的時候有其他桌在用餐照片

人真的進進出出的滿頻繁的，當然當我拍完的的時候又進來1組人把左邊的位置補上

那就讓G創來看看它們到底有什麼過人之處，既然可以吸引那麼多拉麵客來，應該廚師群們的手路不會太普通。

這是它們正式的MENU，雖然就薄薄的一張，但是裡面每張圖感覺都會讓人食指大動，且份量說光看就覺得很驚人，價格都還在正常拉麵店的RANGE裡面，但是主要的亮點，還是在於中間下面那小小的框框裡面:內容可是給大家巨大的震撼！一般拉麵店都不太給人免費加麵，但是這裡卻可以免費加麵2次，對於大胃王來說這可是福音啊!!!然後又是拉麵族的G創那更是佳音阿!!!(一問下每次加麵1球，可以加2次；或者選擇1次就加麵2球只可加1次~~當然就是加好加滿囉!)

所以我們點了招牌NO.1的豚骨叉燒拉麵跟豚骨地獄拉麵。

這是另外附上的活動MENU，說實在的900-1元二個人均分這邊還滿划算的，且這內容雖然沒有實際圖片，但是光看到皇室就覺得很氣派，這不就是御膳嗎?雖然沒點，但是可以期待下次再來嚐試看看，看是否有像御膳般的感覺。

首先先抱歉某些字因為燈光太亮，所以讓客倌們見笑了，正在讀說明的時候被中斷，這也是它們現在新推出的拉麵，叫做肥豬蝦拉麵，這種巨無霸草蝦是生活在菲律賓中部海域的野生草蝦，因為存活在深海域，很少受陽光照射，外型的紋路比一般草蝦白(不是草枝X唷)，而且肉非常多，且肉咬起來就跟豬肉一樣嫩，肉質有嚼勁不輸小龍蝦，所以才有個俗名叫肥豬蝦！喜歡嚐鮮的民眾不妨來店裡點一道來吃看看，這雖然不到皇室最少也是諸侯等級了吧?數量有限要買要快(電視廣告)

這是它們的小點心，還有炸物跟飲料，當然最左邊有各家分店資訊，上面還有跟各家拉麵做出區隔，這小皿料理~~看到就讓人眼睛不自覺的多瞄幾眼，手上不安份的計算要怎麼點比較好(當然最好能各來一份啦!)尤其是糖心蛋跟玉子燒還有溫泉豆腐，看到就一整個受不了想點下去，但是因為G創忍住了!(不能讓之前健身的努力白費)，不然哪怕這小小的桌子擺不下我的盛宴(囂張)

點菜的單子簡便且標示清楚，其實種類還沒有很多，應該就是要專精做這幾項，是個好現象，比起菜單寫的天花亂墜種類超多，然後出來的東西沒有菜單上亮眼，G創還比較希望標示簡單明瞭，然後專精把菜單上的東西做到極致，當然也別簡單到菜單上就只有2樣東西(G創吃過某家東區拉麵菜單上只有基本SIZE拉麵跟豪華SIZE拉麵，然後其它一概沒有，然後湯底非常油...去1次就沒再去了)式拉麵大師的客倌們應該知道是哪間了!

然後就去結帳囉!這裡採取的是先點先結的結帳方式，這也是避免有些客倌，吃飽了忘了去付錢，轉頭就踏出門外，何況在店內忙起來的時候會很難去注意到有誰進出，這是一個很合理且精明的手段，接下來就是等待時間了。休息時間先去把周圍景色補齊。

這是一進來的門邊，G創進門的時候這裡都還坐滿的(超誇張)可見這家拉麵已經做出了口碑了。(左邊還是那神奇的呆呆獸尾巴XD)

聖誕節快到囉！店內牆壁裝飾上很有即將要過節的氣氛，滿可愛的，如果聖誕節前有時兼再來看看有沒有聖誕活動，哈哈!

店內茶水基本上是自助的且無限供應，有冰的檸檬水跟熱的麥茶，G創都是喝檸檬水比較多，等待時間內G創最少就跑了3次，聊天等待總要喝水的咩~

這是調味料區，有胡椒、辣油等等，但是G創是原味族(前面好幾篇有提到)，所以調味料對我來說吸引力趨近於0(畫漸進線)

這是G創點的叉燒豚骨拉麵，這驚人的份量搭載著7塊肥美的叉燒，還有剛剛我才在想說要不要點的糖心蛋(結果我後悔了，客倌別誤會，我的後悔是....怎剛剛我沒有多點...這吃1個哪夠...)超好吃的啦!甜甜的耶!且熟度半熟剛好(打從心中發出尖叫)我還真的很少吃到這麼好吃的糖心蛋，我怕以後吃不到怎麼辦啊!!!!(BY食神)G創最愛的蔥花也把整個湯頭的美味襯托出來了，然後舀起來嚼會有滿口脆感以及香氣跟蔥的甜，然後那木耳也是彈性十足、Q勁難以抗拒，根本就是拉麵必備的門神。重點轉到主角身上，不外乎就是麵跟叉燒還有湯頭，叉燒有7大塊，每吃1塊G創感覺健身後的罪惡感就多1層，這堪稱就是所謂的七大罪阿!但是美食當前，要我負荊請罪我都甘願啦！這叉燒著實的讓我心跳加速，不得不為它著迷，肉質軟嫩有彈性，中間還有肌肉部分讓它要斷不斷的，那種感覺真的是欲罷不能，且因為上面有胡椒，所以味覺上可以非常滿足-鹹鹹的，進入胃袋那感覺好像豬肉還沒吞下去的香氣，這七大罪，我承受。然後講到麵的部分，他們採用的是細麵，不是一般的細麵，是細緻拉麵，來~跟著G創念一次！大小跟一般泡麵差不多，但是彈性跟柔順度還有口感，跟泡麵根本完全不是一個檔次的，完全忘塵莫及。且麵沒有下湯很久所以麵還稍微有點硬硬的，正好打中G創死穴，那就是-完美。湯頭方面-濃度上算是夠(有4個等級我們選擇濃)，其實裡面稍微有點不完美，因為G創喝起來有點焦味，不知道是不是太忙沒注意到，因為那焦味連帶附著在豆芽菜身上，但是那並不是很大的問題，不會減少G創對它們的好評，因為這不是那種從根本就不對的問題所以很好解決，希望下次可以喝到剛好火侯的濃湯底，凡是都完美那就沒進步空間那也很無趣，它留給了我一個期待感。

這是朋友點的豚骨地獄拉麵，G創只有喝它的辣湯，因為是小辣而以，且與其說是辣不如說它是辣特有的香，這份量才230摳，還能加2次麵非常值得，CP值不言而喻。(我喝這碗湯就沒焦味，看來是煮我那碗拉麵的師傅太累了，加油)

這是加麵的份量，聽店員說這是加一碗的份量(我看到下巴都掉下來了...好多)可以想見乘2後的景色滿驚人的！

為什麼拍2張呢?因為這不單單只有麵而已唷!它上面還有白芝麻，白芝麻具有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、後味香醇等優良品質，且不只這些唷! 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用，可使皮膚白皙潤澤，並能防止各種皮膚炎症。