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齒留香→波蘿蜜
2009/07/16 13:56
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女兒從男朋友家帶回來一粒大大的波羅蜜果:

這一生從沒買過這種水果,

不知怎麼處哩,怎麼吃?

放了一天,

女兒從男朋友家學會如何切取果肉和種子,

她自己耐心的花了一個半小時,

滿手黏膩膩的,

好不容易才將整粒波蘿蜜,

變成如厚實花瓣般的黃橙橙果肉

和一粒粒堅實的帶皮種子

要用刀割才能挖下一片帶子果肉

很黏,散發出一種香氣,

但不是每人都喜歡這氣味。

將種子剝出,黃橙橙果肉香甜美味,聽說可以止渴、通乳、補中益氣

只是有人可能敏感不敢領教這種味道。

全數處理完的成果如下:

我將女兒辛苦剝下的果肉浸泡了淡淡的鹽水,

聽說這樣吃了才不會有敏感反應

然後儲存冰箱慢慢享用。

種子則洗淨裝入鐵鍋,放進電鍋,用底水一杯半蒸熟

把乳白薄皮剝下,

裡面看起來像是咖啡色的豆子,

吃起來像菱角口味,好吃哩!!

哇!打包起來冰冰箱,

小孩到齊兩三下就一掃而空了!

原來,波蘿蜜的種子這麼好吃!

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4樓. Catherine
2009/08/05 09:16
故鄉
我們這裡可是Langa(波羅蜜)的故鄉。果肉還可以加在刨冰中,味道很不錯哦!
下次試試 思于2009/08/05 10:07回覆
3樓. 王國良(阿國)
2009/07/23 16:44
感謝分享
  菠蘿蜜真是一種很奇特的水果,除了果肉可吃,那麼大的種子也可以吃。這種水果,雖久聞其名,但至今尚未吃過。如今版主將處理的過程做完整的介紹,未來如果買了菠蘿蜜,就知道如何處理它了,感謝分享。 

不過

一粒波羅蜜果肉要吃完

還真不容易啊

思于2009/07/28 13:26回覆
2樓.
2009/07/17 10:37
我問老闆吃過菠蘿蜜嗎?

我老闆說:菠蘿蜜四周的瓤絲,可以用來煮湯 ...

立刻來向您報告!!


好黏喔

煮湯能喝嗎

不敢嘗試

思于2009/07/17 20:41回覆
1樓. 媽咪(還活著)
2009/07/17 08:12
好吃

媽咪很愛吃這個呢!

那個籽籽還可以和飯一起煮,吃起來像花生.....哈哈!

媽咪生平的第一次被刀子割傷,就是因為吃這個弄來的......哈哈!

真的啊

下次試試

思于2009/07/17 20:39回覆