撰文．攝影／程如晞

　　這家正宗印尼料理～磐石坊，自1993年開店至今二十多年，是美食家王宣一生前很喜歡的異國料理餐廳，在她的小酌之家：巷弄裡的美味一書中有介紹。

　　我們三個人點了：巴東牛肉、雞絲糯米捲、巴里辣醬納豆餅（天貝）、特製串燒牛肉、椰香印尼豆和印式沙拉，還有麝香貓咖啡。上菜速度非常快，每一道都非常好吃，而且對於怕辣的我和喜歡麻辣的友人來說，都覺得很好。

　　印尼料理相較於東南亞其它國家菜餚，味蕾上並不著重於辛酸辣口味，取而代之的是以香料、醬汁提鮮及火侯的控制烹調。其中「巴東牛肉」，曾在101年CNN票選全球50大美食獲選為第一名，是印尼菜的代名詞，當然推薦必點。磐石坊的這道料理選用牛腱心花費一天時間以10種以上印尼辛香料調配製作醬汁去燉煮，甜中帶辣還帶有椰奶香氣。

 ↓巴東牛肉

 ↓椰香印尼豆

 ↓印式沙拉　蝦餅很好吃

  ↓巴里辣醬納豆餅

↓特製串燒牛肉

  ↓薑黃飯

↓雞絲糯米捲

 ↓直接從印尼進口麝香貓咖啡一杯150元

  ↓磐石坊印尼料理的菜單及室內

 ↓磐石坊印尼料理入口處店招

【磐石坊正宗印尼料理】 

地址： 台北市大安區樂利路15號1樓 (捷運文湖線/六張犁站)

電話：(02)2732-5048 / (02)2738-6283

營業時間： 11：30~14：30 / 17:30~21:00 (每週一公休)

【磐石坊媒體報導參考】

• 印尼餐廳磐石坊 Sate House 台灣是我家 2015.01.03
• 東森財經新聞 印尼料理磐石坊 2014.11.21
• 午餐食客／CNN票選全球冠軍美食 印尼磐石坊吃得到！
• 緣來一家人 印尼美食會友 在台落地生根 2013.10.03

  程如晞 CC聚樂部

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