烤馬鈴薯，超簡單，又美味。

　　馬鈴薯真是不敗的食材啊！尤其家裡有小孩或小小孩時，幾顆馬鈴薯，絕對能搞定他們的胃，讓他們愛到不能自已。

　　我們家的ＮＧ妹體重從小過重，所以，我不愛讓她吃油炸食物，也不太喜歡外食。可是，小孩子的心是善變的，看見外食多采多姿美味可口的樣貌，很難叫她不要嫌棄老媽子不怎麼樣的廚藝。

　　試過很多種食材，再加上各種料理方法，結果發現馬鈴薯最能抓住她的胃了。

　　真的有那麼神奇嗎？有，真的很神奇。我在冰箱裡放了一大包的馬鈴薯，常常變化不同的料理，總是能讓她乖乖臣服。簡單的像三色蔬菜（紅蘿蔔、青豆仁、馬鈴薯）隨便炒炒就是一道菜，加上肉片或雞肉絲又是不同的菜餚。切塊加進咖哩中，保證小孩多添一碗飯，煮義大利麵也適用，者玉米濃湯可以增加濃稠度。

　　麻煩一點的，和雞蛋一起放進電鍋中炊熟，再切丁絆沙拉醬，當一道配菜或做成三明治，都好吃得不得了。

　　更厚工一點的，削薄片，一層生奶油、牛奶，一層馬鈴薯，灑上胡椒塩、起士，重覆疊個三四層，送進烤箱，大火烘烤一小時，就成了法式鄉村焗烤馬鈴薯了。這道料理，不只征服小孩的胃，連大人都喜歡哩！

　　馬鈴薯這麼神，我今天端上來的根本用不著任何烹飪技巧，有食材、有工具，大家都是大廚哦！

　　今天用的馬鈴薯個頭偏小，下次應該試試用台灣農產。

　　整顆放進烤箱烤也是可以啦，不過，我把馬鈴薯切半，吃的時候才不會過量咩。

　　烤箱溫度210度（攝氏），時間一小時。（溫度好像太低了，最好是250度比較剛好。）

　　以為這一盤烤焦烤壞了，後來才發現醜醜的水，這個烤得鬆軟恰到好處。

　　挖一匙奶油放到剛烤好的馬鈴薯上。

　　讓奶油稍稍溶化，滲透進馬鈴薯中。

　　趁熱開動囉！

　　吃完後，ＮＧ妹問我為什麼不把她吃馬鈴薯的模樣拍下來，很好吃吔～她說。

　　嗯，好吃就好，都吃完了，不用再拍了啦。

　　其實這道點心是復刻某連鎖餐廳的做法，或許很多格友都上過那家餐館也說不定。

　　當年讀大一時，寢室的學姐們請吃飯，第一次去吃，就把這道馬鈴薯點心的味道牢記在心，時隔多年，自己居然復刻出來，頗為開心。

　　最近玩上癮了，如果回應數如＜龍蝦＞篇，再上一道～山寨版～＜法式鄉村焗烤馬鈴薯＞如何？

　　大家一起來過個熱呼呼的冬天哦！（或者您還有興趣看看我們的野餐料理）