招待小菜兩碟，我到的時間比較晚，大家已經開吃了。
活石鯛魚三吃，第一吃生魚片。
姪兒特地幫我留的海膽壽司，這孩子越大越貼心！
蔴薯丸子
火鍋沾料
開兩鍋，一鍋煮魚、 一鍋煮肉。
火鍋菜盤
無菌豬肉
綜合生魚片兩盤（紅甘、旗魚、鮭魚）
石鯛魚二吃之火鍋
酪梨壽司
牛肉
石鯛魚第三吃---握壽司，不知怎麼捏的，魚肉乾巴巴的黏在我的舌頭上，不優。
魚湯鍋底煮雜炊
還不錯吃
飯後水果招待
這天是姪兒生日，買個小蛋糕慶祝慶祝。
飯後招待的甜點
延伸閱讀---大葉高島屋12F禪
3樓. jeff2009/02/18 20:42新鮮上等貨~~~一盤十來片台灣現殺黃牛的新鮮牛舌
野生石鯛是很貴
几乎都是潛水客或漁夫在礁石區鏢來的
大隻的野生石鯛
背鰭拿來鹽烤
頭拿來紅燒
人間美味
可惜坊間現太多的養殖石鯛
>>石雕魚第三吃---握壽司，不知怎麼捏的，魚肉乾巴巴的黏在我的舌頭上，不>>優。
對不起
看錯了
是第一吃生魚片
不是第一次吃生魚片
魚肉會乾巴巴
只有一個原因
一定是店家很早就把魚肉一片一片的片下
然後放進櫃下冰箱存放
等客人到後才拿出捏壽司
這是外頭以套餐為主的店家常會作的舉動
冰箱會脫水
所以日本講究的壽司店卡布里台上沒有冷凝管的玻璃櫃
魚都是存在下面檜木櫃抽屜
抽屜下都是冰塊
魚放在抽屜上面蓋白濕布
就是怕讓客人
>>魚肉乾巴巴的黏在我的舌頭上
>>也沒那財力去吃
貴婦客氣了
看妳首頁剛換上的相片
在蕙壽司小翁卡布里上擺上的酒
就夠我老頭子在小翁那吃喝一個月了
>>OL既沒眼力
那又更說不過去了
沒眼力
怎能挑到這麼好的老公及婆家
讓妳天天在外吃吃喝喝也不催早生貴子
>>比不上J老享用的新鮮上等貨
老頭子不用花太多的錢就能吃到新鮮上等貨
金春發天水路本店
最近有新貨
一盤十來片台灣現殺黃牛的新鮮牛舌
鹽燒手法
一盤才150
想想外頭那些冷凍到黑黑去退冰的燉牛舌少少几片要花多少銀兩
2樓. 阿東愛吃鬼 愛潛水 愛老婆2009/02/18 10:44哈哈~~石雕可是粉貴的
還說窮???
上次吃到石鯛
是在蘭嶼有一條不小心跟著我們游上岸的~~自己花錢買的~~
嗚嗚嗚~~我比貴婦窮多了!!!實在是吃不起
但是好吃是必然的~~只要不是養殖的~~海鮮~~新鮮的都好吃
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1樓. jeff2009/02/18 00:15石鯛的肉質很像比目魚也像剝皮魚
印像中京華城Lawry's旁也有一家同樣的店名
>>活石雕魚三吃，第一吃生魚片
貴婦沒吃過生魚片?????
石鯛的肉質很像比目魚也像剝皮魚
現殺的
比較“閏”也較Q硬
薄造是常用的手法
但
相片中也片的太厚了
