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什錦沙拉
2007/07/16 10:33
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又是我良人不在家的日子,就做了三個小孩(加上姪子)最愛的東西「彼薩」跟什錦沙拉。天氣熱,湯也不煮了,就喝冷泡玄米抹茶...

彼薩是主食,因此為小孩準備了鳳梨鮮蝦彼薩、鳳梨火腿彼薩、洋蔥玉米粒彼薩,另外為自己準備蕃茄九層塔彼薩。



沙拉在夏天的夜晚對我而言是主食,材料的準備很簡單,只要家裡有的東西,都可以拿出來搭配。

今天沙拉的材料

美國生菜、羅蔓生菜、玉米粒、洋蔥、鳳梨、海帶芽、芹菜


今天的醬汁

檸檬汁一粒、香油一大匙、柴魚醬油一大匙、鹽一小匙、黑胡椒少許、糖水少許、大蒜一瓣、水少許


做法

1 洋蔥切細絲泡在冰水中,如此可去辛辣味

2 海帶芽泡水,生菜泡冰水,芹菜切長條

3 所有的材料滴乾水分,撕成適當的大小放在碗中

4 大蒜切碎,將醬汁的材料倒進玻璃瓶中搖一搖,拿塊生菜試試味道,再做調整

5 吃之前,醬汁搖一搖,再加進沙拉裡

 

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