兩個不同的人

生活習慣

很難完全相同

'

喜歡

吃口乾爽炒飯

再喝口酒

Ray不愛入口乾乾的食物

也不愛邊吃邊喝

我對炒飯的喜愛

是很難得到Ray的共鳴

'

經過

多年磨合

現在

想吃炒飯時

會再做道芶芡醬汁

這樣就可同時有

Ray喜歡的濕滑燴飯

和

我喜歡的乾爽炒飯(當然得再配口酒)

'

材料

1.蝦醬

2.蛋

3.蔥

4.蒜

5.冷飯

6.米酒

7.新鮮干貝

8.蝦仁

9.切絲美生菜

10.太白粉

11.鹽

'

蝦醬炒飯做法

1.蔥,蒜切碎丁

2.蝦醬加些許米酒調稀

3.熱鍋炒蛋,將炒好的蛋放到碗中

4.鍋中加些許油,爆香蒜頭,放入冷飯,將飯炒鬆

5.放入蔥花和調稀蝦醬,和飯拌炒均勻

6.放入炒蛋,拌炒均勻起鍋

'

海鮮蝦醬燴飯做法

1.熱鍋放些許油,放入干貝和蝦仁,蓋上鍋蓋,用小火悶煮2分鐘

2.太白粉和水攪拌均勻,倒入鍋中

3.水滾後,放入美生菜絲,拌炒一下

4.嚐嚐味道,比喜愛鹹味再淡一些

5.淋在蝦醬炒飯上