三色丼
2008/12/16 19:07
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色彩繽紛的散壽司
是當天餐宴的句點
這道是參考錦富的三色丼
海膽,鮪魚碎肉,鮭魚卵
和畫龍點睛的青蔥
組合成令人驚艷的美味
'
在家製作
捨去不愛的柴魚香鬆
改在
醋飯淋些許柴魚醬汁
鋪上油脂豐富的鮪魚腹肉醬
灑上亮眼的鹽漬鮭魚卵
頂端放上當季甜美的加拿大海膽~自己吃,量可以用的大方點
最後
綴些許青蔥
保證出場奪目
'
料理小秘訣
鮭魚卵先用清酒或白葡萄酒泡洗過,才不會太鹹
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迴響（5） ：
5樓. MM2008/12/19 12:32豪華
豬豬這個三色丼就是用豪華二字來說正正好^^-
4樓. 黛黛2008/12/19 11:37流口了啦
媽呀!!!!
這這~~~~太好吃了吧
流口水中
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3樓. muffin2008/12/18 21:35驚豔
在草莓家和小熊家看到家宴內容
真是甘拜下風
豬豬手藝高超
每道菜鋪陳擺盤
只能以”驚豔”形容
這盤三色丼
太豐盛了
我還沒在外頭吃過呢
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2樓. Mojito2008/12/17 05:40好好好好好了不起！！！
我是從小熊哪兒的連結來訪的，
您真是了不起呀，在家宴客的菜色比五星級還色香味具全，
啊．．．我真希望也能成為妳的好朋友呢，哈哈哈！
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1樓. 小熊2008/12/17 02:07奪目!?
起止奪目!
奪舌!
奪心!
廚房裡的酒鬼 於 2008/12/19 19:54回覆
