老爸愛心料理 營養豐富 方便省時
即使生活環境不富裕，單親爸爸侯剛本疼愛女兒可不打折扣，他利用有限的時間與金錢，前往超市採買粄條、蘿蔔糕等食材，再巧妙搭配豆腐乳、沙茶醬、咖哩塊，就能端出營養豐富且方便省時的菜色，而玉米粒加海苔香鬆、小湯圓搭配汽水，也都是讓小朋友驚喜的小點心。
報導╱劉育孜 攝影╱葉仁傑
Q彈的粄條均勻沾附了豆腐乳醬，鹹香開胃。
腐乳炒粄條 25元
材料（2人份）：辣豆腐乳3塊、粄條200克、雞蛋2顆
做法：先將粄條稍微汆燙後撈起，再加入搗成泥的辣豆腐乳、蛋汁拌勻炒香即可完成。
咖哩蘿蔔糕 50元
材料（2人份）：洋蔥1/2顆、蘋果1/2顆、冷凍蔬菜丁50克、蘿蔔糕2大塊、咖哩塊2塊
準備：洋蔥、蘋果切小塊，蘿蔔糕切大塊備用。
做法：將洋蔥、蘋果炒香，加水蓋過食材，放入咖哩塊拌至融化，續放入蘿蔔糕、冷凍蔬菜丁，改以電鍋燉熟即可。
即使生活環境不富裕，單親爸爸侯剛本疼愛女兒可不打折扣，他利用有限的時間與金錢，前往超市採買粄條、蘿蔔糕等食材，再巧妙搭配豆腐乳、沙茶醬、咖哩塊，就能端出營養豐富且方便省時的菜色，而玉米粒加海苔香鬆、小湯圓搭配汽水，也都是讓小朋友驚喜的小點心。
報導╱劉育孜 攝影╱葉仁傑
Q彈的粄條均勻沾附了豆腐乳醬，鹹香開胃。
腐乳炒粄條 25元
材料（2人份）：辣豆腐乳3塊、粄條200克、雞蛋2顆
做法：先將粄條稍微汆燙後撈起，再加入搗成泥的辣豆腐乳、蛋汁拌勻炒香即可完成。
咖哩蘿蔔糕 50元
材料（2人份）：洋蔥1/2顆、蘋果1/2顆、冷凍蔬菜丁50克、蘿蔔糕2大塊、咖哩塊2塊
準備：洋蔥、蘋果切小塊，蘿蔔糕切大塊備用。
做法：將洋蔥、蘋果炒香，加水蓋過食材，放入咖哩塊拌至融化，續放入蘿蔔糕、冷凍蔬菜丁，改以電鍋燉熟即可。
炒豬血豆腐 40元
材料（2人份）：榨菜少許、板豆腐2塊、豬血1塊、沙茶醬1大匙
做法：先將榨菜切片、板豆腐切塊、豬血切塊。將榨菜爆香後，再放入豆腐、豬血炒熟，以沙茶醬調味拌炒均勻即可。
汽水小湯圓 40元
材料（2人份）：雪碧汽水700c.c.、小湯圓1碗、冰塊適量
做法：小湯圓煮熟後撈起，加冰塊、汽水蓋過小湯圓，讓小湯圓吸入汽水甜味，為避免汽水已無氣泡，可撈出小湯圓，品嘗時再加冰汽水即可。
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海苔鬆玉米 45元
材料（2人份）：海苔香鬆醬3大匙、罐頭玉米粒1罐
做法：先瀝除罐頭玉米粒的水分，再拌入海苔香鬆，一起均勻混合即可完成。
本日料理手
利用半成品 快速料理
因為需要照顧小孩，又同時攻讀博士班，就算經濟不寬裕，單親爸爸侯剛本還是利用有限的金錢和時間滿足女兒，最近出版《學會貧窮》的他，曾帶女兒走出失語陰霾。下午接女兒放學後，侯剛本會利用女兒看電視的空檔，以簡單的方式煮好晚餐，雖然經常用粄條、蘿蔔糕、玉米粒等普通食材，但他卻花了巧思，以特殊的調味誘得女兒食欲大開，他說：「玉米粒無論是加香鬆醬或沙拉，甜甜的味道都很受小朋友喜愛。」而汽水小湯圓更是他的得意之作，小湯圓的Q彈口感多了氣泡感，吃來頗有食趣，這也是女兒經常要求他做的甜點。
協助拍攝╱日月文化出版 (02)2708-5509
海苔鬆玉米 45元
材料（2人份）：海苔香鬆醬3大匙、罐頭玉米粒1罐
做法：先瀝除罐頭玉米粒的水分，再拌入海苔香鬆，一起均勻混合即可完成。
本日料理手
利用半成品 快速料理
因為需要照顧小孩，又同時攻讀博士班，就算經濟不寬裕，單親爸爸侯剛本還是利用有限的金錢和時間滿足女兒，最近出版《學會貧窮》的他，曾帶女兒走出失語陰霾。下午接女兒放學後，侯剛本會利用女兒看電視的空檔，以簡單的方式煮好晚餐，雖然經常用粄條、蘿蔔糕、玉米粒等普通食材，但他卻花了巧思，以特殊的調味誘得女兒食欲大開，他說：「玉米粒無論是加香鬆醬或沙拉，甜甜的味道都很受小朋友喜愛。」而汽水小湯圓更是他的得意之作，小湯圓的Q彈口感多了氣泡感，吃來頗有食趣，這也是女兒經常要求他做的甜點。
協助拍攝╱日月文化出版 (02)2708-5509
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22樓. 燕(休息中)2009/09/09 12:58
21樓. 奈米2009/09/08 00:13腐乳炒粄條
很不錯的創意
我也要試試
謝謝分享
20樓. MmMm2009/09/07 11:54嘻嘻
嘻嘻,我家沒小孩,不過我很想試試粄條及蘿蔔糕的做法,材料花費不多,而且也營養-
19樓. MmMm2009/09/07 00:13下一本
下一本書是快速美食吧,看你家的葳葳吃的好開心喲下一本確定了,不是快速美食,
但,可能會放些關於天才廚師老爸,
如何解決三餐的有趣故事.
今天Joanna(3k媽)說,
他有嘗試拿海苔粉拌玉米給孩子吃,
小孩也很喜歡,他下次要實驗汽水湯圓.
有空你也玩玩看吧!!!
侯剛本 於 2009/09/07 00:29回覆 
18樓. 肇2009/09/06 01:13看起來...
看起來真好吃...但妹妹吃辣豆腐乳...?
PS, 你真的可以嫁了,怪不得我沒法嫁...
17樓. 沙丘文學2009/09/05 17:06不錯不錯。
的確是一位很懂得生活學習的好男人；此刻，最幸福的，是一旁的寶貝女兒。
沙丘來訪；順道問候。
－沙丘－
16樓. 鄧潔2009/09/04 23:07祝福
看您色香味具全的料理真是美味極了
在忙碌的生活中
您也可以過得這麼精簡實在與豐富
祝福滿滿！
願您愈來愈好！
15樓. Dolphinlady2009/09/04 20:09^_^
好強的侯把拔喔 ~
超厲害的啦 !!!
看起來都很好吃ㄟ....
14樓. 香水mama2009/09/04 17:50..............
導演，您下一本書是食譜吧！
13樓. 烘焙小模女( Alice ching )2009/09/04 14:23汽
水加湯圓..................
改天小魔女也試試
