北極賣冰淇淋…不必冰箱 - 無臉男的異想世界

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北極賣冰淇淋…不必冰箱

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2007/11/14 19:31:48

47歲的班卡（Ajay Banga）兩年前出任花旗銀行全球消費金融國際部董事長，被喻為全世界第四大有權力的印度人。「班卡是超級業務員，可以把冰賣給愛斯基摩人。」一位銀行高階主管這樣形容。

愛斯基摩人吃冰嗎？

中國黑龍江省的綏芬河市，雖是邊陲小城，卻是對俄貿易重要口岸，譽為北方的「小深圳」。當地人張玉壐的散文「綏芬河散記」提到，在這個寒冷的北疆，冰淇淋還是有人吃：「儘管氣温低於零下20度，食客照様將冰鎮啤酒下肚。孩子們嚼着冰淇淋，發出歡樂聲。」

電視旅遊節目「中國大體驗」曾報導綏芬河，主持人廖慶學特別要觀眾看一個路邊攤，當時飄著雪，他拿起攤子上的冰淇淋，說：「看，就這樣擺在外面賣，因為這裡太冷了，零下幾十度，比冰箱還低溫。」

中國一家旅行社廣告這麼寫：「去海參崴除了吃煙燻鮭魚、帝王蟹，還可品嚐各式俄羅斯冰淇淋。」

不僅俄羅斯，同樣一半疆域在北極圈的瑞典，冰淇淋食用量甚至居歐洲第一。旅居斯德哥爾摩的台灣部落客凱西（Casy）描述：「只要陽光普照，就可看到人手一隻冰棒或冰淇淋。地鐵換上冰淇淋廣告，小店也在人行道擺上冰淇淋標誌…其實不過14到16度。」

英國獨立報上月報導，受全球暖化影響，今夏北極部分地區出現前所未有的「熱浪」。加拿大科學家驚奇觀察到，溫度高達攝氏20度，比歷史平均值高約15度。

所以，可以把冰賣給愛斯基摩人，算不算是超級業務員？

《小檔案》古代的冰淇淋

傳説亞歷山大遠征埃及（一說波斯）時遇到酷暑，士兵紛紛病倒。後來到高山弄些雪來，士兵把果汁攙到雪裏攪拌吃，才恢復戰力。羅馬皇帝尼祿也從高山取回冰雪，加入蜂蜜和果汁來驅熱解渴。

有文字記載的説法始於中國，1292年馬可波羅寫的《東方見聞録》中，描述他把在北京的凍奶（水果、雪加上牛奶）配方帶回威尼斯，誕生了冰淇淋。另有一說，1774年法國路易國王的御廚製作奶油冰，後來逐漸改進，才稱為冰淇淋，傳入英國、美國。

1851年，美國馬里蘭州的牛奶商人法瑟（Jacob Fussel）在巴爾的摩建立工廠，開始大量生産冰淇淋。經過各式冷藏機的發明，冰淇淋的工業化在全世界迅速發展。