「法式養生」這四個字還挺有吸引力的

便趁現在有好康

去嚐嚐「法式養生」到底是什麼東東

這是位於信義區ATT 4 FUN六樓的餐廳入口

入門後右邊的壁飾與燈飾

併桌區域 

 直走到底是靠窗享用附餐的區域

兩側都是包廂

水族箱位於上圖紅酒前方

第一盞吊燈前

 包廂

靠窗區的休憩區可看到101

這次品嚐的海鮮全餐菜單 

 精緻開胃菜

蝦子下面是用百香果釀的冬瓜...好吃

先從白色的魚子醬馬鈴薯泥

味道較淡的開始依序品嚐

馬鈴薯泥味道真的很淡但口感很綿密

中間紅色的是酒釀蕃茄

處理得非常入味

說是「法式養生」

但湯品裡卻有這道台式的*放山雞湯*

湯頭很醇很濃

*

*金色南瓜龍蝦湯*

這道湯品裡雖有塊龍蝦肉

但湯頭略輸給放山雞湯

感覺水分比較多

麵包烤過用透明罩略蒸一會兒

塗在上頭的磨菇醬還不錯吃

（感覺是台式口味）

但麵包蒸過整個會比較軟

雖無酥脆感但還能接受

*煎土魠魚*

其實這食材好只用乾煎就很好吃

淋上的醬汁味道是洋蔥混大蒜

滿妙的感覺難以言喻

*龍蝦*

對個人而言蒜蓉實在太多了

但食材很鮮美

*梅子和風佐中卷沙拉*

法式養生咧？

這道只有名字是法式？？

*起司蘑菇焗烤*

整碗滿滿蘑菇、味道很濃郁

*澳洲鮑魚*

這樣什麼都不沾就很好吃

這就是養生

只吃食物的原味

*生蠔*

醬太多了

*節瓜*

口感清脆

*櫻花蝦炒飯*

因定名為養生料理

所以少油、少調味料

味道清淡也不錯

*附餐甜點～草莓鬆糕*

很特別、吃得出是純正手工

用得是新鮮草莓非草莓醬

但又很像台式口味的黑糖鬆糕

感覺很妙

*附餐咖啡*

 

玫瑰海法式養生鐵板燒

地址：台北市松壽路12號6F～ATT 4 FUN