從冬至湯圓想起   冬天真是個美妙的季節，雖然天冷了些，景像蕭條了些，但冬天就是可以大開食戒！天氣冷，吃什麼都美味．   現代人過節，甚少想到它的原始精神，反而是“吃”讓人們記住了這些節日．商人們也以...

   以上是稀客亂包的”燒肉粽”． 端午粽香處處飄 　　 每年到了端午，街頭巷尾即處處飄散著粽香．端午節吃粽子，似乎是中國人固定的習慣，雖然中國很早就有了粽子，但端午吃粽子的開端卻始於紀念屈原，後來竟...

四川牛肉麵 對於麵食，我一向最愛四川牛肉麵．在我們市內有一間號稱四川牛肉麵的老店，一直是我心中的首選．它位於老戲院旁的小巷，沒有醒目招牌，面門也非常平凡．每回衹要來到市區，都會情不自禁趕來這裡，吃上一...

月餅．烤肉．話中秋           (本文於2008.9.17 登於聯合首頁) 不知從什麼時候開始，中秋節，變成了烤肉節。 台灣有三大節日一定放假，乃春節、端午及中秋。這三大節日都和吃脫不了關係，...

我的仇人是魷魚  夜市裡有樣小吃，甚為可口，是為烤魷魚． 許多人都愛吃烤魷魚，魷魚被刀子在身上劃開，像朵花一樣，入火中烤時，架上總會傳出懾魂的香味，那煙也好像懂得旋律在空氣中飛舞打轉，好香好香！小販在...

我愛生煎，更愛小楊 未到上海之前，早風聞上海生煎威名，我們稱它“生煎包”但上海人都直接叫它“生煎”，本來生煎指的是生煎饅頭，上海人把這種麵團物一律叫饅頭，內包什麼，就叫什麼饅頭，好比肉饅頭、菜饅頭，和...

失落的蛋撻   許多年前，葡式蛋撻瘋狂地席捲台灣，相信許多人仍記憶猶新．起初，蛋撻店僅幾家，僧多粥少，為了吃一口蛋撻，甚至要排上幾個小時的隊．那時，開店賣蛋撻的，沒有一個不笑開了嘴，財源如洪水，一開門...

臭豆腐  我喜歡臭豆腐，是從小開始，每當販賣臭豆腐的三輪車遠駕光臨時，老遠就可嗅到它那獨特又令人發狂的氣味，它引得人人都往小販那擠，大家都忍不住買上一碟臭豆腐解解饞．我不明白，那臭豆腐的臭味哪裡來？大...

吃在我家 父親來自大陸北方，但絲毫無北方男子的豪邁之氣，我覺得他更像南方書生，文質彬彬，卻又十分幽默風趣．他的廚藝極好，乃先天的細胞加上後天的養成，他在家的時候，廚房就由他掌理．他會做道地的北方麵食，...

酸湯魚的聯想 曾經在電視上看到一個節目介紹“酸湯魚”，這是貴州苗族著名的佳餚． 貴州，除了民族風情繽紛多采及典型的喀斯特地貌名響四方外，小吃遍佈全城，更為人津津樂道．在貴州，一般人口味偏辣，喜食酸，有...