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食品帝國-我們都吃了什麼?
2010/09/02 15:43
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請用心看完這影片(英文發音中文字幕),我們都吃了什麼?肉類為什麼便宜的真像!
如影片無法呈現,請點入:http://www.56.com/u26/v_NDgwMzM4NDc.html

國食品紀錄片《食品帝國 Food Inc.~ 94分鐘令人不寒而慄的美國食品紀錄片,片長94 分鐘-今年最讓人感到恐怖的電影之一。

來自網路流傳:2009/11/19 16:52

《食品帝國》之媒體報導:美國各種高成本、大製作的商業電影爭相上映、大賺票房的季節,但是,2009612日,美國本土一部與健康有關的小成本電影卻吸引了許多觀眾和評論家的注意,它就是「艾美獎」得主羅伯特.肯納(Robert Kenner)導演的紀錄片《食品帝國》(Food Inc. 另譯"食品股份有限公司") 

  
由於這部紀錄片揭露了美國食品業許多不為人知的內幕,《紐約時報》評論它是「今年最讓人感到恐怖的電影之一。」有評論家建議觀眾「看片之前不要吃晚飯,否則會吐在電影院的座椅上。」 
  

美國70%的抗生素被牲畜吃掉了: 
影片一開頭,是大多數人再熟悉不過的場景:寬敞明亮的超市裡,擺滿了各式各樣的食品,食品包裝上印著綠油油的農場、戴著寬邊草帽的農夫笑容滿面地摘下水果。然而,在這些看似天然的食品背後,真相是什麼呢?美國加州大學伯克萊分校教授邁克爾‧波蘭的聲音出現在觀眾耳邊:「超市裡的食品是沒有四季之分的,它們不是來自于『田園牧歌』般的生產環境,而是來自大規模、工業化的生產流水線。」
由於幾家主要的肉製品公司都拒絕該電影的拍攝,因此,影片以偷拍的方式揭露牲畜飼養場是如何快速、大批量地生產肉類的。在養牛場裏,為了講究規模和效率,許多牛被關在狹窄陰暗的空間裏,在它們所吃的飼料裏,被添加了各種各樣的抗生素和激素,以促進生長。 

據統計,美國每年有70%的抗生素都用在了農場動物身上。然後,這些牛被送到屠宰場,迅速宰殺、磨碎成漢堡專用的肉排。這些肉排大多用氨水清洗,以起到消毒防腐的作用。在養雞場裏,由於大部分美國人認為雞胸肉更健康、脂肪含量更低,它的價格也比雞腿肉更高,所以飼養員的主要工作就是給雞「隆胸」—— 在雞飼料 裏添加高果糖的玉米糖漿和各種激素。

1958年前,美國農場中一隻雞的生長週期是70天,到了2008 年,就變成了48天。片中,馬里蘭州一家養雞場正把雞運往市場,還沒扺達,它們就已奄奄一息。養雞場主人莫里森承認,為了讓雞生長得更快,他們在飼料中添加了大量抗生素,雞的體重迅速增加,不堪重負。專家分析,這就是為什麼麥當勞雙層牛肉漢堡只賣99美分、超市裡一磅普通雞肉只賣1美元多點的原因—在抗生素和各種激素的作用下,食品生產的成本越來越低。


對健康造成巨大危害:
有研究表明,飼料中的不安全因素是危害人體健康的重要原因。比如濫用激素會擾亂人體內分泌,引起致癌、致畸。有的激素類藥物還會導致性早熟等人體發育異常。抗生素的濫用會導致耐藥性,致使它對人類一些疾病的治療效果大大降低。

此外,有資料表明,「狂牛病」的爆發,就是起源於飼料受到污染。而沙門氏菌、大腸桿菌、葡萄球菌等也是常見的污染飼料的病菌,它們會通過動物交叉感染人類。片中採訪了很多食品方面的專家,他們指出,廣泛運用的工業技術大大提高了美國畜牧食品業的產量、降低了食品價格,但同時,每年,美國有過百萬人因為吃了被污染的食物而生病,有上千人因此死亡。

20012歲的凱文吃下含大腸桿菌的漢堡而死亡。在凱文死後16天,該公司才召回這些被污染的食品。2003年,美國通過了《減少肉類和禽類細菌強制條例》,賦予美國農業部權力,可以關閉經常發生食物污染事故的工廠。為了紀念凱文,這個條例被稱為「凱文法令」。 


食品公司強烈辯護:
《食品帝國》上映後,在社會上引起強烈回響。美國的大型食品製造商全力反駁,美國食品公司聯盟立即建立了一個「安全食品公網」,宣稱美國食品「安全、便宜、供應充足」。美國農場管理局負責人梅斯.桑頓也辯護說,美國農場重視牲畜生長狀況,不是所有農場都是電影中的那麼糟糕。

對於普通消費者來說,一方面通過這部電影瞭解到應如何維護自己的權益,另一方面,也存在著很多困惑。一名自稱「美國中產階級下層」的觀眾留言說,他非常喜歡吃肉,但買不起電影上所說的那些天然牧場裏生產的牛肉以及高品質的豬肉。以後他該怎麼辦呢?難道唯一的辦法就是儘量少吃肉嗎?還有的觀眾指出,只吃天然食品不吃速食固然好,但對於大部分上班族來說根本做不到,這只適合於那些有錢有閒的階層。

面對觀眾的困惑,《食品帝國》似乎早有預料,提出了一些解決辦法,包括:少喝甜飲料、少上館子、每週素食一天、儘量購買有機食品、多去農貿市場買農民自己種的蔬菜水果等。
Youtube
《食品帝國》URLhttp://www.youtube.com/watch?v=c2sgaO44_1c


 

有誰推薦more
迴響(24) :
24樓. ,,
2010/10/12 20:24

可知道一公斤的牛肉,需要多少水去養殖?今天的地球氣候在極數的變化中,物種流失。。。

我們應該想想自己可以做什麼?

精彩製作的影片:
B2010/10/14 16:00回覆
23樓. B
2010/09/25 00:37
全面素食不易,但該試著減少肉食。。。
22樓. Reed
2010/09/22 13:47
就是還無法完全了解基因改良的食品,對未來會造成什樣嚴重的衝擊。。。所以更應該審慎啊! B2010/09/23 23:34回覆
21樓. crystalsun
2010/09/17 04:36
台灣的食品添加物也是很恐怖的
我最想不通的是,為什麼在台灣那麼多外食族,其實做飯可以簡化,只要不加班,為了健康,還是要抽出時間做飯。講了那麼多的保健道理,可是都不知道在外面吃了什麼下肚。

我看到影片報導,那些來亞洲養殖場的海鮮也是加了很多有的沒的,抗生素的,智利來的鮭魚也最好不要吃。
在瑞士沒有台灣那麼“容易”外食,是不幸也是幸!除了健康也多了一家人同桌的歡樂。。。台灣人日日外食所損失的絕對不只是健康,更多的應該是一個和諧和能互相依偎傾吐的家庭生活。。。 B2010/09/19 22:54回覆
20樓. crystalsun
2010/09/17 04:27
我一向覺得美式飲食很不健康
他們過於注重肉食,還有那些冷飲。可是咧,他們的連鎖餐飲文化一直向世界各地進攻,結果很多人都變胖了。台灣的胖小孩還真蠻多的。
美式速食能進攻全世界,這其實跟人生活習慣的改變(變懶和忙昏了)有很大的關連。。。腦筋清醒的人應該懂得自制,選擇較適宜的飲食習慣吧! B2010/09/19 22:47回覆
19樓. 朱穎立(人類動物園....長頸村)
2010/09/09 11:21
唉!好可怕

我看我還是絕食好了。

不然請科學家發明營養丸,少吃進許多.........

營養丸?那人間不多了“吃”的遺憾?如何能滿足? B2010/09/12 01:28回覆
18樓. 成吉思汗的媽
2010/09/09 04:20
不管是素,是葷
還是海鮮.  有機,還是沒機. 

我覺得職業道德,品管最重要.

因為現在不只是牛肉,雞肉這些東西. 

養殖漁業,如蝦子,鮭魚等抗生素的問題也很嚴重.
蔬果類的化學品和殺蟲劑一樣很可怕....

仔細想想。。。那就沒什可吃的了?如果可以就自己種菜吧! B2010/09/12 01:30回覆
17樓. Ricardo
2010/09/06 18:41
食品帝國-我們都吃了什麼?

這確實是個很嚴重的議題

看樣子 只剩香檳可以喝 巧克力可以吃

呵呵。。。最少香檳和巧克力都是素的,喔!不對,巧克力多少含有牛奶,不該算是素的哩! B2010/09/07 18:55回覆
16樓. 熏衣草
2010/09/05 20:16
食物

在台灣美食好多 吃外食的機會也多

在此餐廳食物吃來吃去就那幾樣

只好自己動手做了

每週一天素食倒是很好的主意呢

不住亞洲的話,外食的中國菜絕對多數都沒有自己下廚的好吃。。。
如果可以其實回歸傳統,自己掌理食事也是一種幸福啊! B2010/09/05 23:23回覆
15樓. ono
2010/09/05 17:57
無奈

如果太認真的話

可能就沒有東西可以吃了

這就是現代人的悲哀

有時候連標榜有機的食品

都不見得真正有機


“有機食品”得看生產的控管是否嚴格,對於一向不太守法的國度,基於厚利想必會有不少業者“偷渡”? B2010/09/05 23:28回覆
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