玉里鎮，真是個好地方

              年年造訪必遊的景點

              去年為金針花

              今年為稻田

              還有好多好多可吃可玩

              台灣獨一的景點

              嚇我一跳的銅板排隊美食

              請先拿號碼牌

              下午三點開始取號碼牌

              下午五點開始營業，依順序排隊取餐

              想吃，只有這裡吃得到的獨特臭豆腐

              拿到號碼牌，還要等2個小時

              你願意等嗎？

              吃過後，我願意我願意

              因為，從來沒有吃過這麼好吃

              吃了還想再吃的台灣傳統小吃

              銅板排隊美食的⟪橋頭臭豆腐⟫

 

 為了吃這一盤，足足等了二個小時

有時候還真搞不懂

為了吃它，值得嗎？

⬇︎⬇︎【玉里橋頭臭豆腐】

來仔細看看，哪裡不一樣？

這麼好吃的特色在哪呢？

普通的、也常見的臭豆腐

不可缺的一味-高麗菜泡菜

傳統的台灣小吃，一點都不普通

⟪橋頭臭豆腐⟫的高麗菜泡菜

好吃第一絕的配菜

絕對不能少的配角

微微酸的口感，雖偏甜

調味恰恰好

吃了還想再吃，一口接一口的吃

還有這白蘿蔔絲，搭配成絕美甜滋味

一口高麗菜泡菜加上一口白蘿蔔絲

再吃上一口臭豆腐

美味的不得了

              忙碌的工作區，一共有三個炸鍋

              同行好友一直問我

              為什麼每一個豆腐

              都要在三個鍋來炸呀？

              以我的烹調經驗來猜猜

              第一鍋，炸在鎖住豆腐內的水分

              第二鍋，炸熟

              第三鍋，炸酥脆

              這應該就是

              在別的地方吃不到的獨特美味

              真厚工（台語音）

              一般都吃得到臭豆腐的皮脆

              但裡面的豆腐乾扁扁的

              難怪來到玉里的遊客都會來朝聖

              玉里的好友說，玉里鎮的居民也很愛吃

              但沒有特權

              一樣的要抽號碼牌

⬇︎⬇︎新鮮的臭豆腐放入第一鍋開始炸

【玉里橋頭臭豆腐】

好吃在新鮮

在炸的不馬虎的工夫 

心動了嗎？

             ============

              【玉里橋頭臭豆腐】

              電話：(03)8882-545

              營業時間：下午5:00到賣完為止（約是晚上11:00）

              地址：花蓮縣玉里鎮民權街15號

              FB,https://www.facebook.com/yulitofu/

 

              ============