所謂的台菜，現在已經與一般中餐沒什麼太大差別，如果是到一般路邊小吃店或者所謂的熱炒99之類的，那大概真的是隨意點菜，因為客人的需求有時候真的是超出範圍太多了，那廚師也就只好什麼都得會一些才行。

這次友人Clara打聽到五股工業區內有家還不錯的小吃店，比起一般小吃店實在多了，於是久久聚餐一次的飯團成員個個摩拳擦掌的一下子就湊到八個人殺了過去，剛好對面有個公有停車場，也蠻方便的。

以下就是我們八個人的狂吃紀錄：

開頭的炒海瓜子，用三杯炒法且加入九層塔以減少腥味，不過夠新鮮，開胃頗合適。

花枝鰾？其實就是花枝的精囊啦！一般人不太會吃到這些，雖然有點軟嫩無味，所以店家弄成像一般清蒸魚那樣的調味，才會引出些味道來。

炒高麗菜苗，用的是大火快炒，於是看來油亮卻又清脆。

二人份台式炒飯，與之前在竹家莊介紹的港式炒飯不同在於用的是蓬萊米，所以用的食油會稍微多一點，但是又不能味道過重，以免不能配菜。這家炒飯恰到好處。

水煮蝦，新鮮蝦子川燙一下就上桌，肉質結實且帶有點甜味，沾著芥末醬油又配著就近買的「北台灣雪藏啤酒」，頗有豪爽不拘小節的氣氛！

滑蛋牛肉，這當然不是台菜該有的菜色，但是相信在眾多食客要求下，自然就列入菜單中，而且也別要求太多了。

二人份台式炒麵，用的是油麵且味道還算適中，一般小吃店都會做的菜色。

鐵板豆腐，這當然也不是台菜該有的菜色，跟正統鐵板豆腐不同在於用的是老豆腐且用糖醋醬汁烹調。

蔭絲生蚵，這當中最為傳承閩南菜系的一道菜，以豆豉蔥段搭配醬油紅燒，豆腐的嫩更讓這生蚵的新鮮在口中展現出來。

炸水晶魚，沒什麼特別印象。

烤魚下巴，本來想問這是用什麼魚的下巴？結果問到的是「啊！就市場上有什麼下巴就買回來作啊！」好吧，反正這魚下巴也算肉質鮮嫩......

炒毛肚，這小吃店真的是什麼菜色都有，這種客家作法的酸炒毛肚也有，在夏天應該蠻適合配著啤酒暢飲吧.....

蛤蜊絲瓜，另一道沒什麼特別印象的菜，不過搭配炒飯炒麵，總是怪怪的......

燙軟絲（花枝），新鮮的沒話說，沒有腥味又有彈性，一下子就被搶光了。

鐵板鴕鳥肉，本來以為會有什麼怪味道，不過店家用黑胡椒醬汁烹調後，吃來不過就像一般雞肉而已。

炸肥腸，小吃店雖然不如一般餐廳或者飯店，但是這道菜處理的沒腥味且炸的酥脆，值得一書，也是一下就掃光了。

託飯團友人獸醫之福，得以在飽餐一頓之後還能享用如此高檔的頂級甜點「Castila蜂蜜蛋糕」，右邊為始祖店日本長崎「福砂屋」，左邊則是後來的「文明堂」，相較之下福砂屋的蜂蜜香味、砂糖甜味與蛋糕本身的扎實都不是文明堂所能比擬的，更不用說台灣的除了南蠻堂尚可比一下之外，其他全數都不合格！！

各位，看看這福砂屋的蜂蜜蛋糕，最底部有粗砂糖（那一粒一粒的就是），也可以看到蜂蜜往上滲透的模樣，如果放久一點那麼整個香味應該會更濃郁！

最後附上結帳菜單，左邊是第一輪點的，因為太快吃完，所以又點了右邊第二輪，只是第二輪的炒飯太鹹，所以沒吃完，那個2870就是總和，算起來一個人才三百多！

這樣的價位是否實惠，當這樣愛吃的大家速度飛快的搶完又差點要叫第三輪，出來時都摸著圓鼓鼓的肚子又直喊著夠值得，因為在一般店家可是完全不會有這樣的價位與感受呢！

小評：自從這幾年熱炒99興盛之後，這類的海產小吃店到處都是，但是真正做的好又夠水準的實在少之又少，光從最簡單的炒飯就能看出這店家是否用心，如果都是油膩重鹹，那麼也沒什麼好去的。當然，只是要找個地方喝酒就又另當別論。以後會針對台菜中的海產來討論，因為那是很不簡單的一門學問，不是隨便點點就可以的。