飯團再次大舉出動，如入無人之境，每道一處必嚐盡美食才願離去，這次所挑選的餐廳是飯團召集人CLARA詢問朱老師之後由朱老師大力推薦的。據稱小館主廚曾在銀翼餐廳學藝掌廚，後來到外頭自行開業，資歷計有四十多年，手藝好不好就讓照片自己講話吧！

照片1：小菜兩碟。

照片2-菜單正面、照片3-菜單背面，由菜單看來，真的是價格公道又便宜，背面右下角有些菜可是要預定的，可說是該餐館的功夫菜代表。

照片4-風雞與肴肉拼盤，這可說是該餐館推薦菜色之一，由於沒詢問老闆作法，只能就外觀和品嚐味覺去推測，風雞應該是用未成年雞肉水煮風乾而成，肴肉則可能以豬油高湯凍與腿肉製成，吃來全無匠氣味，手工精巧。沾著薑絲烏醋，頗能將肉汁甜味引出，美味不言而喻。

照片5-麻辣腰花外觀、照片6-麻辣腰花內部，這道菜可是要預定的，水煮豬腰子一片一片切下擺在燙過的綠豆粉皮上，再淋上細細切碎的蔥、薑、蒜、辣椒等綜合醬汁，放入口中品嚐主廚精巧手工下的美味，而比起上次富順樓更滑嫩的粉皮與漂亮的外觀，雖然有些辣卻還是讓大家爭先恐後的不顧一切要多吃幾口。

照片7-維揚干絲攪拌前、照片8-維揚干絲攪拌後，又一道很下飯的菜餚，著實臉盆般大的份量顯示這餐館的豪邁不拘，手工細細切絲的豆乾，上頭如照片般的擺上白斬雞肉絲、蔥花、火腿絲等，再淋上以醬油與烏醋為底的醬汁（當然還有一點糖），攪拌之後吃了一口，不會太鹹而甚至還有些甜味，真是下飯啊～～

照片9-肴豬腳，就在大家對於干絲大份量感到不可思議時，當店家將這肴豬腳擺上來，頓時紛紛啞口無言，用些許調味料和些香料（不甚明瞭有哪些）蒸煮半隻豬後腿肉（由膝蓋到蹄膀），肉質煮的軟爛且有些入口即化而骨頭與肉也很容易分離，相信是蒸煮之後豬油和水汽將瘦肉軟化，這菜餚最好還是多點人享用會比較適當。

照片10-腐竹排骨，又是一道大份量的菜餚，腐竹泡軟之後被主廚大量使用，簡直像是不用錢一般，而小排骨不像一般餐館的過鹹，搭配腐竹頗適宜，照片上也能看出主廚並沒用上多少沙拉油，真好。

照片11-炸脆鱔，此乃餐館招牌之一，鱔魚處理後油炸多次直到酥脆，再以糖醋醬汁拌炒上桌，實在是下酒小菜首選。可惜這次沒帶酒，能喝酒的也不多，老闆還會多次詢問確定我們不喝酒？實在有趣。

照片12-紅燒划水，點菜時老闆好像看我們年輕而告知「划水是尾巴，知道吧？」，的確現在不少餐廳的菜名已經不如以往的雅致而直接明確，所以享受美食前能夠多一些知識也是不錯的。此乃大尾草魚尾巴處理後以甜麵醬為底的甜味醬汁紅燒，帶有濃厚上海菜或者江浙菜風味，頗值得品嚐。

照片13-栗子燒雞，又是一道大份量的菜色，兩種栗子份量不但充足甚至比雞肉還多，搭配鮮嫩雞肉與栗子水煮後作底的帶甜味醬汁，讓大家也是卯足全勁的搶食。

照片14-雜式小籠，鋪上松葉的蒸籠讓燒賣等香氣芬芳，雖然麵皮不如其他名店卻因為香氣而不致扣分。

照片15-油爆蝦，油炸後的溪蝦酥脆又甘甜，下酒頗適宜。

照片16-樟茶鴨，這樣一大隻鴨，讓我不由得與週二龍都酒樓的廣式片皮鴨相較，雖然鴨皮不夠酥但肉質已經直逼烤鴨，人多可點來一試。

照片17-蛤蠣嵌肉，沒點湯就是因為點了這道招牌菜之一，以半隻老母雞熬煮高湯作底，鋪上青江菜，上面擺著挖去蛤蠣肉而改放獅子頭的蛤蠣殼，雞湯的鮮美與獅子頭的搭配再加上蛤蠣肉的甜味，難怪要預定才行。

另有一道口麻菜心沒有照片，口麻（口磨）是北方人稱呼蘑菇的說法，因為有種蘑菇是經由張家口轉運故得此名。

照片18-蜂蜜蛋糕（點心），這並非店家所提供，乃飯團其中某成員前往購買帶來供大家分享，據稱該店是當下台灣蜂蜜蛋糕的始祖（說是不少師傅都是從那裡出去的），老闆也頗有個性，若是生客還會說「你先買一條，喜歡以後再來買」，至於當中有何奧秘？容小弟在此賣個關子。

總結：

中菜一向是時下年輕人品嚐美食當中所不太熟悉的領域，也是因為其悠久的傳統與老舊的餐廳讓人時常卻而望步，有時甚至出現無人承接的窘境。中華美食博大精深，似不應如此遭受冷落，台北號稱人文薈萃，實在應當思考如何融合這各地特色成台北獨家專有？

該店家在和平醫院後門對面，人潮洶湧常得預先訂桌，價位低廉故非常適合好友成群聚餐前往，切記當地停車不易且不接受刷卡。