【記者李鋅銅／西螺報導】同樣的網室菜園，但有機蔬菜價格幾乎是
同品種非有機蔬菜的4倍。「答案就在是否有機。」西螺果菜市場副
總經理江禮源說，有機種植只占全台總耕作面積0.28%。「為什麼不
去種有機？」

年輕農民返回西螺老家蔬菜區種菜，懷疑土地使用化肥過度，於是改
用有機肥，又擔心土壤過度酸化，救不回來，透過西螺果菜市場副總
經理江禮源找專家研究，結果出爐，年輕農民露出笑容。「我家土地
沒那麼壞嘛！」

中興大學應用經濟系教授黃琮琪，5、6月間在西螺10個地點採土壤分
析，發現西螺菜園的土壤「並沒有想像中那麼糟」，發現年長農民使
用化肥比例很高，但年輕農民觀念已經改變。「這是好的開始。」他
說，改用有機肥的觀念，只要方法正確，許多一般菜園都可變成有機
菜園。

同樣是網室菜園，有人認為菜價低，早已停採棄耕，即使使用化肥順
利收成的菜園，菜價也遠不及使用有機肥的菜園。「有機菜價可能達
到一般菜價的4倍。」江禮源說，至今年3月，全台有機農業面積約有
2400公頃，但這些只占全台總耕種面積83萬公頃的0.28%。有機未來
還有「超大」發展空間。

台灣1年約有50億元的有機農產市場，35億元是進口貨。江禮源說：
「錢為什麼要給外國人賺？我們難道不能自己來？」