知道「泰鍍」,已經有一陣子了,不過泰式料理這玩意,一二個人點菜根本不過癮,好不容易這回湊了四個人,開開心心地準備大快朵頤嚕~~
蝦醬高麗菜:泰式料理總少不了這道蝦醬炒青菜,なな喜歡高麗菜勝過空心菜。跟之前吃過的餐廳比較起來,「泰鍍」的菜味道算濃厚,可以很明顯嘗到蝦醬的鮮甜鹹香,脆脆的高麗菜也很涮嘴,這第一道上桌的菜,評價不低
涼拌酸肉:因為好奇,沒看過、聽過、吃過酸肉,所以點來試試。酸肉吃起來感覺有點像沒有腸衣的香腸肉,QQ的,加上芹菜、花生、辣椒、香菜、小番茄、洋蔥、醬汁,是道很清爽的開胃菜
打拋豬肉:泰式料理的基本菜色之一,豬肉末加上切碎的長豆、九層塔、辣椒,舀上幾匙拌飯,超香超下飯的,而且辣得很過癮
泰式八寶生菜捲:據說這道菜是獨家從泰國引進的,泰國可能很常見,但台灣坊間的泰式餐廳似乎不曾出現這道菜色。拿片芥藍葉,先抹上一層特調醬料,再將八種配料:檸檬、辣椒、腰果、爆米花、椰糖、紫洋蔥、小蝦米、蒜頭,各拿一些放在葉子上,然後包起來一把塞入嘴巴。一開始是略帶點苦的芥藍菜味道,接著鹹的、香的、甜的、酸的、辣的、嗆的..各種味道紛沓而至,有時輪番上陣solo,有時又團結在一起大合奏,很有趣的一道菜,大推~
泰式綠咖哩雞:一直覺得九層塔應該跟蛋、蛤蜊等中式菜餚連在一起,沒想到九層塔在泰式料理中用得還挺多的,味道卻一點也不突兀,這道綠咖哩微微的辣,主角的雞肉既軟又嫩,洋蔥與長豆香甜中還保有些微的脆度,特別的是裡頭加了吸滿綠咖哩湯汁的馬鈴薯,很對なな的胃
月亮蝦餅:可以吃到略為彈牙的蝦漿,可なな覺得這兒的月亮蝦餅還不至於讓人印象深刻,中間的沾醬乍看有點像八寶生菜捲的醬汁,吃起來又有股說不上來的不同,なな還是比較喜歡酸甜醬
涼拌青木瓜:中規中矩的青木瓜絲,還不賴
清蒸檸檬魚:店家很用心的連容器都做成魚的形狀,不過なな覺得這種盤子使用起來反而不太方便,失去店家原本的美意,幸虧魚肉新鮮又好吃
泰式酸辣海鮮湯:當天剩下最多的該屬這道湯,酸味夠,辣味也足,海鮮料也很豐富,最大的敗筆在於味道太鹹,讓湯變得難以入口,實在可惜
泰式炸香蕉:據說店家刻意挑選八分熟的南投芭蕉,所以香蕉吃起來還有點硬度,外頭裹上椰香麵糊,經過高溫油炸後,上桌前再撒上糖粉,小小口咬下,外層香香脆脆,裡層軟軟滑滑,香蕉的香甜在高溫炸過之後更加明顯,入喉後又略帶點酸。雖然大夥已經抱著肚子喊吃不下,這道甜點消逝的速度倒也不慢。就因為太好吃,一整盤剩下三塊時才想起補拍了照片~
店家資訊:
泰鍍泰式料理餐廳 Thai Do Thai Restaurant
台中市大光街130號(大墩路家樂福後方巷子)
(04)2320-8762
2011/02/01 11:45 | |
Dear ~なな~: 特前來恭喜您所發表「【台中】用態度做菜的「泰鍍」~」一文,已經登上聯合新聞網首頁,消費流行|部落客嘗鮮,歡迎有空前往觀看。^_^ 非常謝謝您的好文分享,此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦,請到電小二訪客簿留言,會盡快協助取下。 |
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