引用文章【黑皮酥皮肉圓】巨無霸海鮮肉圓宅配到家也很好吃|亞莎崎的嘉義布袋美食之旅

嘉義必吃美食餐廳【黑皮酥皮肉圓】巨無霸海鮮肉圓用刀叉吃才是王道|亞莎崎的嘉義布袋美食之旅

巨無霸美味脆皮肉圓，好吃餐廳，嘉義必吃

最近很流行的嘉義布袋漁港小旅行，正在週休二日的假日熱烈展開，最受歡迎的行程規劃，不外乎先到嘉義布袋港玩一玩，看看海景及吊掛在蚵棚上的牡蠣、黃昏時瞧瞧夕陽西下之美，吃吃海鮮。

然而，對亞莎崎來說...到布袋小旅行的一個重頭戲，就是到【黑皮酥皮肉圓】吃一顆獨一無二的巨無霸海鮮肉圓，享受華麗而優雅的"台版法國料理"的美味宴席。

最近火紅的巨無霸海鮮肉圓，用刀叉吃，才是王道！

只有到嘉義布袋【黑皮酥皮肉圓】才吃得到的巨無霸海鮮酥皮肉圓，不是文火煨的Q皮肉圓，而是將整顆巨無霸肉圓炸成金黃酥脆的酥皮肉圓。

亞莎崎這一篇要帶大家到嘉義布袋吃彰化人開的黑皮肉圓。

想吃到黑皮巨無霸酥皮肉圓，不是去黑皮海鮮店吃，是要到旁邊的【黑皮酥皮肉圓】專賣店吃喔！

延伸閱讀：黑皮酥皮肉圓，巨無霸海鮮肉圓宅配到家也很好吃|亞莎崎的嘉義布袋美食之旅

不要看【黑皮酥皮肉圓】的店面小小的，到了假日，可是擠滿了到【黑皮酥皮肉圓】朝聖巨無霸海鮮酥皮肉圓的饕客唷！

呵呵~~【黑皮酥皮肉圓】到了假日，也會將平時製作肉圓的地方，變成讓饕客們用刀叉享用局無霸海鮮肉圓的座位區。

 平時有在關注美食節目的朋友們，一定有看過許多美食節目來採訪過【黑皮酥皮肉圓】獨創的華麗料理；巨無霸海鮮酥皮肉圓啦！

會吸引這麼多媒體競相報導主要是...這個黑皮巨無霸海鮮酥皮肉圓，美味又特別。

雖然說...【黑皮酥皮肉圓】是酥皮肉圓專賣店，可是仍提供了多項布袋港的新鮮海鮮，讓大家可以在吃酥皮肉圓的同時，大啖海鮮。

黑皮酥皮肉圓的鎮店之寶；巨無霸海鮮肉圓的製作比較麻煩。

= =太大了嘛！所以，別以為只是很簡單地將各種海鮮餡料，"裝"進去巨無霸肉圓，這麼簡單喔！

這可是需要技術的唷！

將很華麗的海鮮內餡食材，包進肉圓皮之後，必須要先把肉圓蒸熟。

蒸好的巨無霸海鮮肉圓的皮非常薄，沾米下油鍋炸成酥酥脆脆的酥皮肉圓，再淋上【黑皮酥皮肉圓】特製的2種醬料，就可以上桌了。

榮獲嘉義縣嚴選伴手禮的黑皮巨無霸海鮮酥皮肉圓，內餡是用北海道干貝、布袋港海蝦仁、大甲檳榔心芋頭、嘉義雞肉絲、精緻香魯蛋、良質豬肉、埔里香菇...等店老闆嚴選食材。

非常地華麗吧！

上桌的時候，巨無霸海鮮酥皮肉圓上面會淋上糯米+白糖熬煮的乳白色沾醬和帶鹹味的古早味醬油膏。

拍一張近照，給大家看看這黑皮酥皮肉圓有多酥。

用吃西餐用的刀叉吃酥皮肉圓......

這時候，^"^亞莎崎真的覺得不是在吃傳統美食，而就像是吃一頓台式法國菜般華麗且優雅。

吃起來的口感非常特別，沒沾到醬汁的肉圓薄皮非常酥香，沾到醬汁的肉圓則變得有嚼勁，再搭配嘉義布袋港在地海鮮，吃起來好滿足喔！

好大一顆的肉圓裡面，塞了滿滿的餡料。好華麗的餡料吧！

如果，不吃海鮮，黑皮屋皮肉圓餐廳，也有提供傳統肉圓內餡的酥皮漢堡肉圓可以選擇。

嗯！2個人點個一大一小，吃剛好可以試吃兩種口味的肉圓。

巨無霸海鮮肉圓$90；酥皮漢堡肉圓$40

很多朋友一定會想......

都來到嘉義海線的布袋港了，怎能不吃點海鮮？至少也該吃個蚵。

別擔心~~~跟著亞莎崎怎麼會吃個肉圓就打發呢？

布袋漁港這邊的特產就是新鮮肥美的蚵，只要食材新鮮，清燙之後，淋上香辣鹹甜酸的五味醬，就超好吃的喔！

除了鮮甜的五味鮮蚵，【黑皮酥皮肉圓】還有幾項很值得推薦的好料。

下圖這個卡茲脆皮蝦捲，也非常好吃。

卡茲脆皮蝦捲是用薄博的春捲皮當外皮，嘉義布袋港整尾的海鮮及其他餡料包裹，然後下油鍋酥炸。

外酥內餡香。

店家有提供2種醬料，番茄醬跟胡椒鹽給大家選擇，不過，亞莎崎覺得直接吃就很夠味啦！

蝦子好鮮甜，春捲皮卡滋卡滋...好吃耶！

至於，吃酥皮肉圓要搭配的湯品，亞莎崎則推薦大家試試【黑皮酥皮肉圓】的養生四神湯和海天龍膽石斑魚湯。

尤其是這碗好鮮美的想吃海天龍膽石斑魚湯，有彈性又新鮮的龍膽石斑魚肉和簡單而清甜的鮮魚湯，簡直是海鮮饕客們的最愛啦！

海鮮饕客們~~~~快來~~~

到嘉義布袋漁港玩的時候，記得要去【黑皮海鮮餐廳】吃一顆最近夯得不得了的巨無霸海鮮酥皮肉圓唷！

嘉義布袋必吃美食餐廳－黑皮酥皮肉圓總店

地址：嘉義縣布袋鎮中山路43號

電話：05-347-0202

營業時間：11:00–18:00

宅配運費計算方式：

訂購滿3000元以上(含)免配送運費及手續費,

不足3000元酌收運費180元(運費+代收款=180)

訂購滿5000元以上再享95折優惠

網路訂購網址：http://happyfood.u98.com.tw/product.asp

本篇使用相機SONY  A5100  16-50mm變焦鏡頭＆SONY A6518-200mm變焦鏡頭

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《開始在釜山自助旅行》作者序|亞莎崎流連忘返在釜山

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亞莎崎的小提醒=O=自助旅行最大的阻滯，不是語言，而是勇氣！

韓國旅行，從釜山出發！

 

 

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