愈嚼愈香
2025/08/25 16:25
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愈嚼愈香
這幾天
受到"劍魚颱風"影響
蘭陽地區的溫度偏高
懶得出門
在家裡揉麵糰
以云川生機的
三色藜麥+糯小米(在電鍋中先煮熟)
添入葡萄乾和事先煮熟的南瓜泥
高筋麵粉和牛奶加些許低糖酵母
及適量的薑黃粉沙糖橄欖油
為家人的健康著想
加什麼都可以
只要成型的麵糰軟硬適度
食材好酵母也夠新鮮就會成功
我使用的是法國FERMIPAN
低糖用即發酵母粉(本身不加糖)
因此做出來的麵包和饅頭
家人吃了之後
胃腸都覺得舒服
有飽足感
又容易消化
而且愈嚼愈香
現在我的家人
都不外買饅頭和麵包了
中秋節快到了
是否也該來學習做中秋月餅呢
深度考慮中
... ...
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