話說~
　沖妹於去年的端午，已有了第一次的「包粽初體驗」，
　只是去年「手忙腳亂」的包粽初體驗，讓沖妹忘了留下紀錄；
　於是~
　今年的「包粽再體驗」，沖妹決定好好的來記錄記錄~

　＊材料準備 & 前製作業~

　↑↓竹葉先煮過，再一一水洗乾淨~



　↑糯米可先泡水，也可不泡（泡過水的口感會較軟，未泡過水的則吃起來較有嚼勁）~
　↓花生前一天先泡水（泡到花生膨脹），瀝乾後放到「冷凍庫」，這樣花生吃起來才會脆~


　↑再將糯米和花生「拌」在一起~


　↑沖妹家的肉粽內餡非常之簡單：紅蔥頭、櫻花蝦、香菇、五花肉~
　↓將上述材料爆香熱炒（調味料為胡椒粉 & 五香粉）~


　＊包粽啦~

　↑2片竹葉的擺放方式為「一正一反」~
　↓從中間將竹葉「折」出一個三角空間~


　↑將拌著花生的糯米及餡料放入~
　再將三角空間外的竹葉折下，「想辦法」將三角空間包覆，用綿繩「綑緊」即可啦~


　↑↓別懷疑！這是沖妹的「作品」！還不錯吧！


　＊開動啦~

　↑快鍋悶煮30分鐘~

　↑↓上菜！開動啦~