【茶名】雲南勐海巴達山野生紫芽紅茶

【訂製、出品】台灣新竹北埔茶農

【收料、製造】雲南勐海與易武茶農

【生產日期】2020年四月

【典藏時間】

【拍攝時間】2021年九月

【重量/售價】550NTD/75g

【茶湯表現】

{A}

這個茶湯最有意思的是，

你輕輕閉目、飲之，

這茶像是十年以上老生茶感；

在你緩緩將眼皮張開之前，

梅子香、優雅的蘭香、薯香之間

飄盪著絲絲蔓越梅香──「絲絲」是指

若你呼吸稍用力，這道蔓越梅香會給吹散。

{B}

當你張開雙眼專注地看著油潤的中紅湯色，

那股厚實的茶氣在視覺的呼應之下，

忽然間渾厚得把人後背的脊柱，

自然地挺直起來！

{C}

茶氣從後背流轉到前胸，

幽柔的香氣在脖子上的口腔與鼻腔間搖曳，

若你是熟知巴達山茶歷史之人，此刻的你

恍似飛身高站在那棵聞名世界的1700年

巴達山茶王大樹之顛，

享儘世間野茶那股不可思議的

「原始、威猛」之狀闊氣韻！

《本事》

出了無數款封皮與茶名都「帶紫」的大益，

很可能對自己三大茶葉基地的巴達山基地

特別感到情結萬千！──巴達山的野生紫芽

產量是那麼地少，至今教大益連一餅完整的

紫芽茶都做不到(經銷商遍佈海內外的大益茶需要超大量)。

去年(2020)二月空前詭異的疫情在全球爆發，

巴達山的野生紫芽茶，也很詭異地比往年長得多了些！

──但也僅在某些小區域多了一倍多些，

離超大量還超遙遠！

我們熟識的北埔茶農──之後會上架他們的幾款茶，

其中一款是北埔百年老茶──，

在雲南的合作茶農特來告知。

經過幾方(這裡面還有廣州的茶商)多次討論後，

大家協議把茶做成市面罕見的紫芽紅茶。

茶寄到台灣已是去年的年底；

今年九月有次試茶，

「也許某家『大』人喝了這茶之後，

會很『咬牙』([※插註]飲恨)吧！」

座中有位新北市的老茶友(他也去過雲南做茶)

對此茶如是讚嘆不已！＃

[文字：新北市老茶友口述、T-L編輯(茶湯表現部份)，

Chance(本事部份)；攝影：依莉莎白；版面呈現：Sophia。]