一杯酒，一段風景。COZZI Blu 和逸飯店．桃園館Blu Bar推出「一飲．台灣」特調，精選全台七大指標地景，帶領賓客在杯中微瀾間巡禮島嶼風土。 (圖/COZZI Blu和逸飯店‧桃園館提供)

融入阿里山檜木焚香、清水斷崖浪花鹹鮮 七款地景調酒即日起登場

【記者葉志成 ／桃園報導】看好高端旅宿市場對於在地風土與深度餐飲體驗的追求，位於COZZI Blu和逸飯店‧桃園館三樓、以船艙為設計靈感的Blu Bar，即日起至12月31日推出全新季度主題「一飲．台灣」。調酒團隊跳脫傳統地域框架，從文學背景、地質風貌到特色物產汲取靈感，將台灣由北至南、由西向東的七處地標景致轉譯入酒，邀請旅人以味蕾展開一場橫跨山海的微醺巡禮。立即預訂：(03) 273-7697。

轉譯山海地景 梅斯卡爾與聖木琴酒勾勒台灣自然稜線

Blu Bar向來以深海船艙造景與沉浸式藍調氛圍著稱，此次新酒單在自然景致的詮釋上，著重於風味層次的張力。以花蓮險峻地勢為靈感的「清水斷崖・崖影浪聲」，選用帶有煙燻礦石感的梅斯卡爾（Mezcal）為基底，結合雪莉酒與鹽水，並以生蠔葉提味，精準重現海風拍打礁岩的鹹鮮風味；「阿里山・煙嵐櫻雪」破格加入聖木琴酒帶出古木焚香氣息，揉合接骨木花、櫻花與酸葡萄汁，呈現清晨雲海的幽靜；代表北部山城的「貓空・松風茶影」，則以文山包種琴酒碰撞希臘希諾斯（Skinos）松脂利口酒與草本油，入口即可感受到山風與茶園交織的木質調性，每款售價380元+10%。

鹿野・蜜語留痕（350元+10%）紅茶伏特加融入薰衣草蜂蜜，在舌尖留存小綠葉蟬著涎的縱谷純淨蜜香。(圖/COZZI Blu和逸飯店‧桃園館提供)

封存人文與地方風土 四款特調演繹老街、縱谷與南境風情

除了自然景觀，調酒師也將地方人文與物產轉化為甘醇層次。「鹿港・桂花巷」致敬作家蕭麗紅同名名作，以桂花琴酒、龍眼蜜佐以酸梅棒棒糖，重現老街餅舖的懷舊香氣；「月世界・無葉之月」跳脫惡地寸草不生的荒涼印象，取材鄰近阿蓮盛產無花果的豐美意象，以無花果葉琴酒融入椰香、爆米花糖漿與酸葡萄汁，在貧瘠大地意象中綻放反差綠意。描繪花東縱谷茶葉著涎奇蹟的「鹿野・蜜語留痕」，以紅茶伏特加與薰衣草蜜散發細膩蜜香；「墾丁・南境豔陽」則以高年份黑蘭姆酒與可可茶勾勒熱帶海灘暖意，四款定價皆為350元+10%。

在青埔夜色中 品味一場屬於台灣的微醺旅行

COZZI Blu 表示，現代旅人對於餐飲體驗的期待，已從單純享受美食，延伸至對在地文化與生活風格的探索。「一飲．台灣」不僅是一份季節酒單，更是一場以風味串連土地記憶的感官旅程，讓賓客在桃園青埔的夜色之中，透過一杯調酒感受台灣多元而迷人的風土樣貌。

【警語：未滿十八歲禁止飲酒，飲酒過量，有害（礙）健康且酒後不開車，安全有保障。】

詳情請洽COZZI Blu官網 https://cozzi.cathayhotel.com.tw/cozzi/blu

地址：桃園市中壢區春德路101號

Blu Bar 訂位專線：(03) 273-7697

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