看似越是簡單的事,原來,可以越是快樂。

我不愛喝汽水和啤酒。當年紀相約的朋友們手上拿著可口可樂與生力、嘉士伯的時侯,我手上捧的總是高鈣低脂牛奶或罐裝咖啡。

我很愛喝咖啡。初中時期,我並沒有吃早餐的習慣。每天一大清早在車站等侯巴士的時侯,我總會到便利店購買冰凍咖啡,日日口味不同,作提神醒腦之用,以展開一天漫長的學習。久而久之,胃部開始作出抗議,胃痛、胃氣漲接腫而來,有一段短時期,我的午飯要以胃藥為伴。後來,咖啡癮稍為收儉,但仍會間中心血來潮,跑到咖啡室喝上一口即時沖泡的新鮮咖啡哩!

欣賞咖啡與欣賞紅酒一樣,所以會成為一門高深學問,是因為它講究的是嗅覺與味覺的交流。在空氣中飄浮著咖啡粒子的店子內,即使未能享受一杯上好的咖啡,於心癮上也能得到某程度的滿足。人體有大約五萬個嗅覺感觀細胞,卻僅有一萬個味蕾,為的除了讓舌頭嚐上一口醇滑如絲以外,還能讓香濃芳郁刺激大腦,令人在與咖啡作遠距離戀愛的同時,向它瘋狂朝拜。

在土爾其,飲用咖啡成為一種文化。土爾其人發明了一種咖啡占卜,在喝完咖啡以後,用殘餘杯底的咖啡渣來預測未來運勢。環形的話,當天事事順利;星形的話,將會得到一些啟發;十字形的話,前途會有不少障礙出現,三角形的話,預定計劃會發生變化等等。占卜之事,心誠則靈,然而全心全意品味一杯咖啡,卻是無容置疑的莫大樂趣。

花式咖啡當中,我最愛的是榛子咖啡。飲用過後,總是讓人回味無窮。一杯香濃幼滑的咖啡便可以令自己心情愉悅,看似越是簡單的事,原來,可以越是快樂。