『優格豆花』製作說明：

1.     材料：（1）2公升罐裝無糖豆漿1罐。

        （2）AB乳果1個（不是素食的）。

        （3）細冰糖1碗（家裏普通之飯碗）。

2.準備一有蓋之鍋子，將豆漿全部倒入（鍋內約8分滿）。

3. 將鍋子放入電鍋內蓋上內外鍋蓋保溫。

  （電鍋開關切到保溫處即可）

4.等手摸電鍋蓋有點熱度時，再將冰糖一碗倒入豆漿內，用

湯匙攪拌讓糖完全溶解。

5. 用小湯匙將AB乳果攪細後放入保溫之豆漿內，稍微攪拌一下。

6.內外鍋蓋蓋上後繼續保溫幾小時【約4-8小時（要視天氣溫度而定），例如：晚上10點開始保溫，隔天6點即可當早餐食用，營養又好吃，也可冷藏後食用】

P.S.（1）酸甜度可自行酌量加減冰糖量。

   （2）保溫時電鍋不必加水保溫。

   （3）材料不一定要選罐裝豆漿，豆漿店豆漿、豆腐攤豆漿等均可，乳果選用亦同，自行嘗試樂趣無窮。

（4）不加入乳果也可以自然發酵，但保溫時間必須加長約為36小時左右（要視天氣溫度而定）。