疏肝清熱老火湯–枝竹菜乾鴨肫湯

材料：
枝竹…2兩
白果…1兩
杞子…2湯匙
菜乾…4兩
鴨肫…4個
蜜棗…4粒
陳皮…1小片

調味：
鹽…適量

做法：
1.用清水把枝竹洗淨及浸軟備用。
2.白果去殼，用滾水浸片刻，去
  衣及去芯備用。
3.把菜乾洗淨浸片刻，晾乾水備用。
4.把杞子洗淨浸片刻，晾乾水備用。
5.把鴨肫洗淨，飛水後再洗擦乾淨備用。
6.用水把陳皮浸軟，刮去瓢層備用。
7.把蜜棗洗淨，晾乾水備用。
8.加適量水到湯煲，放入全部材料用
  大火煲滾後，轉用細火煲約2小時，
  加入調味即可飲用。