員山美食--魚丸米粉小吃

雪山隧道通車後，來宜蘭吃美食的遊客增多，每到假日，員山路上的魚丸米粉小吃店，生意興隆，員山路常常塞車，就是為了一嚐聞名的員山魚丸米粉小吃。

來到員山鄉當然要嚐嚐員山魚丸米粉囉!

那家才是正宗的老店呢 ?首創加入油豆腐的吃法，是來自魚丸米粉陳茂庚小吃。

從宜蘭市 泰山路進入員山鄉員山路開始，到員山郵局，郵局旁有標榜五十年老店，共有十多家魚丸米粉。

有的人看著美食雜誌雜來，指定要吃那家，或上電視的xxx米粉，有的指名要吃五十年老店的米粉..

每個人說法不一，那家好吃呢?

個人認為衛生乾淨魚丸Q滑就好吃 ，當然有小菜可點也是很重要的，

很多家都沒小菜就魚丸米粉，板條 魚丸細麵。 

這是林記魚丸米粉的小菜，還有黃金蛋我沒拍到。

林記魚丸米粉多了魚丸細麵

今天晚餐是到員山榮華魚丸米粉享受

老板是一對夫妻，我問沒請人幫忙啊!老板說，夫妻兩人做啊!

老板曾代表參展206年國際美食展，成2007年再度受邀請。

                                    小碗的30元，油豆腐一塊

                     大碗的50元油豆腐二塊，可以外帶手工魚丸回家煮來吃，一斤100元

老板的衛生觀念很好，在員山路上很多家魚丸米粉，他是我看到唯一穿制服戴帽子的廚師。

常看電視美食家示範時煮菜時或現場去吃小吃的煮廚，或工作人員 ，長髮披肩，

有時一手抓著頭髮...都沒戴帽子.....(別罵我吐槽哦!衛生真的很重要)

                                      下圖:   榮華「總脯師」

材料:

特選豬肉+新鮮的旗魚，拌入獨特香料(五花肉、魚醬、芹菜)，

以手工做出的魚丸香Q滑溜好吃!

榮華魚丸小吃，還有小菜哦! 涼拌小黃瓜、豬頭皮、鯊魚醃...等

除了店面乾淨，高湯不加味素，魚丸不加防腐劑，不添加硼 砂，注重健康，古法手工製造，我問老板，開多久了，老板說，開很多年了。

 別忘了加點烏醋和辣瓣醬

第三張圖老板調製的辣椒醬

                                                         有乾淨寬敞的空間

三十元的魚丸米粉油豆腐，再點兩盤小菜，就可以吃的粉飽哦!

               啊西來大碗的50元也甲卡飽耶

榮華魚丸米粉地址:

員山路一段55號(中油加油站旁)     電話:0953-909-627    營業時間:0700-1900

交通路線:

台北--國道五號----台九線---台七線--員山路--整條路都有多家賣「 魚丸米粉」

看倌們就自已找吧!愛吃那家就吃那家。

吃完米粉，到附近的員山公園走走....或宜蘭河堤吹吹風--

路線:員山路(台七線)並全家便利商店左轉--約三分鐘看到竹林右轉即宜蘭河堤 

電小二通知「員山美食-魚丸米粉小吃」一文，已經登上聯合新聞網首頁，旅遊休閒｜旅人手札

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