大概一個月前，在每天晨起例行作的穴道健身操上，看到了三立「牽手」58集的廣告，點進了網路「牽手」後，高潮迭起的劇情，自是劇不迷人人自迷，讓我廢寢忘食的一頭鑽入牽手的世界裡！就這樣看一集100多分鐘，一天看七、八集，總算看到189集，跟上了台灣的進度！

雖然身為台灣人，台語是耳熟能詳的母語，但是早年，我一直對台語劇品味不高，因為劇中不是哭哭啼啼的悲情，就是出口成髒的粗俗與低級言論，讓人非常難受，看了牽手後，我對台語劇大致已能接受。有關個人對牽手的看法，日後專文陳述。

人在海外，真的是生活得不知今夕是何夕！看到牽手裡，杜愛葳提到情人節，才知道近年來流行的七夕情人節就要到了，就是8月23日。我對牽手的編劇，處理英語口白有點意見，像情人節就絕對不能翻譯成Valentine’s Day，因為對西方人來說，Valentine’s Day就是 2月14 日，應該要翻譯成中國情人節 (Chinese Lover’s Day)，但有許多台灣人就要為「中國」這兩個字抓狂，問題是牛郎織女的故事源自於中國民間四大傳說之一，又是家喻戶曉的神話愛情故事。

禮失而求諸野。現代人因為生活忙碌，各行其是，相信早年七夕要祭拜七娘媽的習俗，已經不再那麼普遍了！我記得家母拜七娘媽的祭品中，最不能少的就是芋頭(祝福牛郎織女佳偶天成？)，和糯米飯！因為牛郎織女鵲橋會哭斷腸，說也奇怪，天上的牛郎星與織女星也在七夕這一天相會，下雨機率高！

相信一般嫁為人妻的牽手們，都知道要抓住先生的心，先抓住先生的胃。來美多年，幾乎認識的好友們，都各有家傳廚藝。有位五歲自上海來台後旅美的老友告訴我，她認為女人不會作菜，其實就是懶得學！她的上海菜得自她母親的真傳，但她告訴我，其實來台前，她的母親在上海是千金大小姐，那裡作過菜？但是，朋友說：我爸愛吃甲魚，我媽就學會殺甲魚啊！作菜其實不難，想學肯學就會熟能生巧！自己作菜全家吃的安心，不用怕外食可能摻雜有過多的防腐劑和各種化學香料！

在七夕的前夕，介紹給賢慧的牽手們，我的應景家常菜：芋頭糯米飯。

材料：糯米(圓或長任選)三杯，泡六杯水過夜。大芋頭前段半個約一磅半，切條塊。豬腰裡肉(Pork Tenderloin) 一磅切大絲。新鮮香菇半磅(乾花菇十到十二朵泡水後) 切絲。蝦皮三大匙。蝦米或甘貝泡水（酌量）。白胡椒粉半小匙。五香粉半小匙。油蔥酥五大匙。醬油二大匙。鹽二大匙。糖少許。橄欖油五大匙。太白粉少許。洋蔥二個切大絲。

作法：1. 豬肉拌入半匙醬油，一點糖與太白粉，醃半小時備用。

            2. 油鍋燒熱，放入三大匙橄欖油，先爆肉絲，入油無血色即可盛起。小火加入二大匙油，再爆蝦皮，加入白胡椒粉，半分鐘後，加入洋蔥絲、香菇絲、蝦米或甘貝，混炒半分鐘後，加入瀝乾的糯米同炒，加入醬油、鹽、糖、五香粉，炒勻後盛入一大鍋。

            3. 將泡蝦米甘貝的水再加入四杯水燒開，放入芋頭，小滾即可。

            4. 將肉絲、芋頭拌入盛糯米鍋中，加入油蔥酥再拌勻，放入鋪白布的蒸籠中，大火蒸五十分，即成。

　　　◎注意，蒸時每十分鐘，需翻米一次，務使米能蒸熟。